健康法師のレシピと　たまに徒然草

あまりに普通なので、どうしようかなーと思いましたが

やっぱりＵＰしておきます。

季節ものなので・・・

栗ご飯 　いきます

材料

栗　　　　　　２５０グラム（中ぐらいのものが良い）

米　　　　　　２合

昆布　　　　　５センチ

塩　　　　　　小さじ　１　強

みりん　　　　小さじ　２

作りかた

栗は熱湯の中に入れて、３０分ぐらいおきます 。

その間に、お米を研いで、普通の水加減をして、昆布を漬けておきます。

鬼皮が少し柔らかくなったら鬼皮と渋皮を剥き、 すぐに水につけていきます 。

栗 を全部剥いたら、大きいものは２つに切り、２回ほど水をかえ、 ザルに上げて、よーく水を切ります。

お米の昆布を取り出し、水をみりんの分だけ減らし、みりんを入れます。

塩を入れて、栗も入れ、スイッチを入れます。

ご飯が炊けたら、混ぜます。

ＴＩＰＳ

４合炊くときは、栗を切らなくていいですよ。

２合のときは２つに切ってください。炊飯時間が短くなるので、栗が煮えていないことがあります。

栗は自分の水分で煮えるので、水を足したりはしません。

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