健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は　ネギのお好み焼きです。

これは、１０年ぐらい前、京都出身の義姉から教わったものです。

これがなかなか、おいしいので、ご紹介します。

材料

卵、水、昆布茶、

小麦粉　　水と同量

ネギ

豚バラ薄切り

作りかた　

１－－卵をよく混ぜ、水、昆布茶、塩、小麦粉を混ぜる。

２－－１に小口切りにしたネギを入れ、混ぜる。

３－－フライパンを熱し、サラダ油をいれ、２を入れて、豚バラを乗せてふたをして焼く。　ふたをするのが、焦げずにふわっと早く焼けるコツです。

 ４－－裏がきれいなきつね色になったら　裏返して焼く。この時はふたはしない。

５－－両面パリッと焼ければできあがり。

そのまま食べるか、

だし醤油 をかけるか、

大分名産、カボス醤油で食べます。

このままでもおいしいですが、

今回はそれに 納豆を乗せてみました 。

おいしーい！

ネギと納豆だから、おいしくないはずはない、という発想で乗せてみたら、

これが大当たり。

おすすめでーす！！

どうしてもお好み焼きソースがいい人は

お好み焼きソースのページ を見てくださいね。

このソースも絶品です。

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