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2019年08月25日
テーマ： 楽天レシピ(165586)
カテゴリ： おから 豆製品 豆腐 納豆
健康法師、おから入りのコロッケを作ってみました。
なぜかコロッケはまだ作ってなかった・・・・
今回はジャガイモではなくかぼちゃで作ってみました。
それも皮ごと。
超ヘルシー～～～！
結果は 大正解！！
かぼちゃはＧＩ値が高いけど、おからで欠点を補充できたので、かぼちゃのいいところだけを摂れました。おからが水分を吸ってくれるので、かぼちゃの水分を飛ばしたりしなくてもいので楽です。（茹でた水は捨ててね）
健康法師はおからは生を使う派ですが、パウダーでもＯ．Ｋです。
生を買ってきて、小分けして冷凍してます。
作り方
なぜかコロッケはまだ作ってなかった・・・・
今回はジャガイモではなくかぼちゃで作ってみました。
それも皮ごと。
超ヘルシー～～～！
結果は 大正解！！
かぼちゃはＧＩ値が高いけど、おからで欠点を補充できたので、かぼちゃのいいところだけを摂れました。おからが水分を吸ってくれるので、かぼちゃの水分を飛ばしたりしなくてもいので楽です。（茹でた水は捨ててね）
健康法師はおからは生を使う派ですが、パウダーでもＯ．Ｋです。
生を買ってきて、小分けして冷凍してます。
作り方
- おからの量は適当でいいですよ。かぼちゃの半分から同量まで。全部混ぜたときの固さで調節してください。
- かぼちゃを、皮ごとほんのちょっとの水で蒸すようにしてして、皮もつぶせるようになるまで茹で、（水が少ないので厚めの鍋で弱火で煮てね。）つぶします。好みですが、荒くてもＯ．Ｋ。
- 玉ねぎのみじん切りとミンチを炒めて、塩、コショーして
- 2と混ぜて冷やしておく。
- 冷えたら形作って小麦粉、卵、パン粉の順につけて
- 中温の油（パン粉を落としてみて、油の中ほどまで行って浮き上がってくる状態）で揚げる。
- 中は火が通っているので、周りがきつね色になったらＯ．Ｋですよ。
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最終更新日
2019年08月25日 13時45分33秒
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