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2014年01月の記事
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＊ヨーグルトを自分で増やす方法＊
自家製ヨーグルトにメープルシロップをかけるのがマイブーム。 こんなの、何にに見えますか～? わたしは最初左側に鼻があるねずみみたいだな～！と思って 撮ったら、時間の影響で 子供を抱いたとっても元気なカーサン に見えるようになっていました。＾＾ ＜（ギリシャ）ヨーグルトを自分で増やす方法＞ギリシャヨーグルト パルテノって美味しいですよね！これ1パックを30℃に温めた牛乳1Lによーく混ぜて（ヨーグルトの濃度が高いので、違う容器で同量位の牛乳で割って、溶けやすくしてから牛乳パックに入れてかき混ぜるのがお勧めです）保冷袋で1～2日置いておくと、自家製ヨーグルトができますよ～。（室温で出来上がる時間が違います）オーブンの30℃の発酵でも出来るけど、節電のため「温太くん肩用ベルト」（レンジで1分温めます）を牛乳パックに巻きつけて、発酵を促します。（使う容器、スプーンはアルコールで消毒しておきます） 以前はケフィアで作っていたけど、コチラの方が断然美味しいと 思います。お試しあれ～！ 一般に売られているヨーグルトがしょっぱく感じられて、買えなく なってしまいました。
2014/01/30
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＊牡蠣料理 なんと！オーマイに手助けされた＊
♪～オーマイパスタ ♪～オーマイパスタ～♪ってTVで聞くたびに ん～～？こんな宣伝で売れてるのかな～？って思っていた。が、そんな私がオーマイパスタ買ってみた！ 「まぜて絶品 香り立つバジル」っていうパスタソース。何故か～？「牡蠣のロックフェラー風」牡蠣グラタンを作ってみようと思ったら、バジルソースがウチには無かった。このレシピはヤミーさんの料理のページにあったのですよん。コレとっても簡単で美味しい！ 牡蠣を洗って、水気を切ってバターを塗ったグラタン皿に乗せる。 そこにバジルソース、タバスコ、パン粉を混ぜたの、その上にちぎった バターを乗せてオーブントースターで焼くだけ。 12～15分焼くとあったけど、焦げそうだったので8分で終了。 加熱調理用の牡蠣だったら、フォイルを被せてしっかり火を入れた 方がいいかもです。 オーマイパスタ～♪ 確かに美味しいソースでした。パスタで今度試してみます～。＾＾
2014/01/29
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＊チーズケーキひさびさに作った＊
英語でカワイイ女の子のことをな～んでCHEESECAKE っていうのかな～？ってず～っと不思議だったのですが、調べてみたら、こういうことなのね！＠＠ CHEESECAKE：《俗語》 [集合的に用いて] (雑誌などの)セクシーな女性 の肉体美を見せる写真(a photograph of an attractive woman in minimal attire)のこと。 じゅるじゅる～！おいしそう！！ってことなんだね。＾＾ ちなみにムキムキの男性の写真はBEEFCAKEって言うんだって。＾＾あまり美味しそうに聞こえないけどね。 こちらは本当に美味しく出来たチーズケーキ セクシーなイメージとは結びつかないんですけど、、、。＾＾ オーブンを使わなくてもフライパンでも焼けるんだって！！ 今度やってみよう～！
2014/01/28
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＊昨日のランチ ひいかのペペロンチーノ＊
ひいかは好きだけど、いつもトマトソース煮込みにしてパスタになってしまう。クックパッドでレシピを検索したら、おいしそうで簡単だったのでひいかのペペロンチーノ に初挑戦。 小さかったらそのまま使うんだけど、ちょっと大き目のいかだったので、目のとこと背骨？を取り去った。 にんにく1かけ、唐辛子1本、塩、イタリアンパセリ、白ワインだけで簡単にすぐ出来ました。定番決定です！強火で素早くがコツらしい。プリモはカチョエペペのパスタ。（写真撮らなかった） ひいいかは400gもあったので、2/3だけ使って残りは晩ごはんに揚げ物にして頂きました。これも美味しい！いかってどう料理しても美味しいね！ イタリアンパセリはベランダで種から育てたんだけど、あると便利！こう寒くても外にだしっぱなしで大丈夫です！＾＾
2014/01/26
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＊冷蔵庫、このようにしたいな～！＊
消費税が上がる前に、15年使ってきた冷蔵庫を新しくすることにしました。3％のUPだから、そう価格は違わないのだけど、kakaku.comをCKしているとだんだん値段が上がっているのよね～～。 以前も書いた石黒智子さんの本「私が選んだ台所道具」に載っていた冷蔵庫の整理術、見習いたいな～。 ＊定位置にっていうのとストック量を決めるっていうのがポイントなのかな～？お米も5Kg以上は買わないんですって。 今度借りて読んでいる本「捨てない知恵」では、モノをため込まないで、使わないモノに手を加えて、使うモノへの「形」にしたい っていう提案がされています。木の匙とかへらも作っているみたい。改造術は見習いたい。 挨拶でもらったタオルはしまいこまずに、すぐに切ってしまって、雑巾にするという発想も潔いね。
2014/01/24
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＊世界地図で描かれた12の動物 って凄いね！＊
ニュースで話題になっていたけど、具体的にはどんなデザインの絵なのか、小さくて解らなかった。 探したらココにありました。 ROCKET NEWS 24 「新事実！ 世界地図をバラバラにして組み替えると十二支になる /世界地図で描かれた12の動物」 関連記事として載っている 「 新発見！ 日本地図をバラバラにして組み替えると世界地図になる」も凄い発想だね！
2014/01/22
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＊一番寒い季節の花＊
ベランダの花をちょいと切ってテーブルに。 これらはシュシュという種類のパンジーだったと思う。
2014/01/22
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＊パンドラの箱が開く危険 TV「スペースシップアースの未来」＊
今回のこの番組のテーマは「客室維持装置に異常あり」です。二酸化炭素の増大による異常気象はもう現実化している。北極では氷のなかのバクテリアが温暖化のために活発化してバクテリアの黒い色のスポットが、熱を吸収し氷の融解を加速している。 北極の冷気の位置もこれまでとは変化してきて、「温かい北極、冷たい大陸」という北極よりも外に寒気が居座る形になったという。 中心の水色の点が北極点で、ずっと右上のカムチャッカ半島から、南はスカンジナビア半島を覆っていた寒気が2009年には、かなり移動しているのがよく解ります。 もっと悪い事に、永久凍土が溶け出した事によりメタンハイドレートからメタンが空中に出だしているそうです。メタンは二酸化炭素よりも20倍もの温室効果があるそうで、いったん溶け出したら、パンドラの箱が開いた状態だそうです。 参考までに ＊＊＊ペルム紀(Permian period）末の大量絶滅今から約2億9,900万年前から約2億5,100万年前までを指す。 ほぼ全ての陸地が1つの超大陸としてまとまることとなったペルム紀の終わり（P-T境界）に、地球史上最大規模とも言われる大量絶滅が起こった。このとき絶滅した種の割合は、海洋生物のうちの96%。全ての生物種の90%から95%に達すると言われる。原因はまだよくわかっていないが、スーパープルームにより地球史上もっとも激しい火山活動が起き、それによる気候変動がメタンハイドレートを融解させて更なる気候変動が起こるなどの大規模な環境変化が発生し、大量絶滅に繋がったとする説がある。 メタンハイドレートとは"燃える氷"と表現されることが多く、メタンと水が混じった氷状で海底に存在する。世界中の海に広く分布するが、特に日本近海に多く存在することから、日本のことを「隠れた資源大国」と表現する例が増えてきました。一方、採掘に伴って起こり得る環境へのリスクから、「悪魔の資源」と表現した例もあり、良くも悪くも注目度が高まっている物質と言えるでしょう。 地球温暖化への影響メタンハイドレートの主成分であるメタンはCO2の20倍の温室効果があるとされ、採掘に伴って大量のメタンガスが大気中に出れば地球温暖化を招くと問題視されています。また、温暖化が進むことによって海水温が上がり、その結果メタンハイドレートが溶けさらに多くのメタンが放出されるという悪循環が起こるであろうという仮説も発表されています。一方、メタンハイドレートはそのままでも少しずつ溶け出し大気中に放出されていることから、「むしろ燃焼させてエネルギー源とした方が温暖化対策になる」という意見もあります。地震誘発・地盤沈下の可能性メタンハイドレートは海底の地層の中に存在するため、そこから採掘することによって地盤沈下を引き起こしたり、最悪の場合は巨大地震を誘発する危険性まで指摘されています。一方、関係者からは「メタンハイドレートのある地層は巨大地震の震源となりうる地点よりも浅いところに存在するため、地震を誘発する可能性は低い」という反論も上がっています。どちらにしてもはっきりとした結論に至っておらず、今後の研究が望まれます。 ＊＊＊もう一つ追加するとメタンは酸素と結びつきやすいので、メタンが大量に空気中に放出したために、地球上は酸欠になってペルム紀の大量絶滅に繋がったという説もあるのでした。 スペースシップアースの未来
2014/01/20
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＊今朝のごはんはバナナシナモントースト＊
寝る前にベッドで読んでた本「私が選んだ台所道具」にお友達から教わった料理として載っていたトースト。 バナナがあったので、今朝作ってみました。 写真は載って無かったけど、こんな感じでしょうか？ 本ではバターを塗ったパンにバナナスライスとシナモンシュガーを振って１８０度で10分オーブントースターで焼くとあったのですが、うちのトースターで10分焼いたら真っ黒焦げになるので2分ちょい焼いただけです。シナモンシュガーは無かったので、代わりにメープルシュガーの中粒のとシナモンパウダーを使いました。 とっても美味！休日の朝ごはんにピッタリでした。 著者はオーブンの下段の熱が切れるタイプで焼いた のかな～？ ひょっとして、バナナもトロリンになっていて全く違う 仕上がりなのかもです。＾＾
2014/01/19
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＊フライパンジプシーは悩むのだ！＊
フライパンって毎日使うから、みんな困ったりする事が多いのでは？プラチナ加工、、アルミダイキャアストの分厚いの、セーフパン。マーブルコート、、、私も今までいろんな種類を使ってきたけど、テフロンは問題外だし、もうフライパン ジプシーです。 （ところで、昨日の「クレヨンしんちゃん」みましたか～？電気屋さんの古くなった家電たちがまだ使えるのにリサイクルに回されてしまう話だったんですよ。）テフロン加工のアルミのフライパン、捨てたらリサイクルもされないで埋められてしまうんですよね～？？資源が無い国でこんな事していていいのかな～？といつも思うんですけど。 形が美しいなと感心する イグ鍋 釜定 工房 南部鉄器 で、こんなページを発見しました。なーんだそうだったのか～！っていう感想でした。＊＊＊「フライパン使いこなし術」フッ素樹脂をコーティングしたものを「フッ素加工」といい、これが2層にコーティングされると「テフロン加工」という名称になります。つまり、何層コーティングされたかによって（名称が）異なる･･･ということです。ちなみに、3層にコーティングしたものは「シルバーストーン加工」、4層のものは「プラチナ加工」と呼ばれています。 http://www.frypanews.com/knowledge/processing.html＊＊＊皆さん、何を使っていますかあ～？ BIOTANバイオタンもよさげだけど、高額だしし、ずーっと初めの状態っていう訳ではなさそうだし、ruhru健康フライパンも7層のコーティングだし、シーサーメットC-CERMETはお手頃だけどサイズが無い。やっぱり30か月待ちの「魔法のフライパン」http://www.nisikimi.co.jp/frypan/chuzo.htmlhttp://www.nisikimi.co.jpがいいのかな～？？一生物だというしね。でもね～。30か月ですよ。忘れてしまってますよ。ひょっとして、もうこの世に居ないかもですよね。＾＾
2014/01/18
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＊手塚治虫officeの「ブッダ2ー終わりなき旅」＊
昨日TVで手塚治虫の「ブッダ」を放映していた。以前にDVDで観ていたけど、やっぱり惹きつけられた。今度の2作目「ブッダ2ー終わりなき旅」は2月8日に公開するんだって。 http://buddha-anime.com/ BUDDHA2 手塚治虫のブッダ－終わりなき旅おまけの番組にダライ．ラマさんが出てコメントしていたけど、流石に、他の宗教を否定するような事は一言もおっしゃらなかった。ダライ．ラマさんのコメントを録画しておけばよかったな～！とっても残念。
2014/01/14
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＊近くの川で小鷺の群れ！ついでに映画の話＊
きょうは寒いけど近くの川沿いを歩いた。小鷺とよく見えなかったけど、たぶんオシドリがいました。一番手前の鷺の近くの茶色いのが多分そうなんですよ。＾＾さむそうな映像でスミマセン。 ブッチ.キャシディーとサンダンス.キッドが出てくる「明日に向かって撃て」は忘れられない映画の一つです。前回の日記で書いた映画「パーフェクトワールド」はブッチと少年（キッド）の話。これはもう一つの「明日に向かって撃て」なのかも。ついでながら『センチメンタル・アドベンチャー』（Honkytonk Man）も同じくC.イーストウッド監督、主演の映画、これもイイ映画でした。日本語のタイトルがまったく意味不明なのに腹が立ちます。”Honkytonk Man”（音楽酒場の歌い手、放浪の歌手）で良かったのにね。C.イーストウッドの歌が聴けます。「許されざるもの」（日本の映画じゃないですよ）はなかなかコダワリが感じられる映像です。「パーフェクトワールド」よりもずーっとスッキリした構成、登場人物も余計なのがいない。これと「マディソン郡の橋」が私にとってはC.イーストウッド監督のお気に入り作品、ベスト2かな～。
2014/01/13
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＊逃走容疑者と国民の反応と 「パーフェクトワールド」＊
逃走したために日本一有名になった杉本裕太容疑者、あんなに日本中から極悪非道人みたいに扱われるとは思ってもみなかったのでは。そういう私だって、玄関のドアにチェーンかけた方がいいのかも？と一瞬思ったのですけど。その前の日に奇しくもC.イーストウッド監督、出演の「パーフェクトワールド」っていうDVDを観たばかりだったので、皆とちょっとだけ、この逃走に関しては捉え方が違うのかもしれない。だって容疑者として捕まる前は、その辺りにいるあたりまえに近い一般人の一人だった杉本裕太容疑者、（そりゃあやったらしい事は酷過ぎる事ですけど。）人殺しでもない人でも、一旦反社会的という烙印を押されたら、もうどうしようもなく社会全体から扉を閉ざされてしまうんだな～！という思いがしました。ホームレスの人に対する反応と同じです。「パーフェクトワールド」では生まれ落ちた親の影響で幼年期にグレてしまった青年が少年院→刑務所入り→脱獄。押し入った民家で少年を人質にして逃亡する。それを逮捕するため追いかける警察、FBI,という話。 犯人ブッチ役はケビン．コスナー。この犯人は脱獄の仲間を逃走途中で殺してしまうのですが、理由は人質の少年に危害を加えようとしたから。少年と話をしている内にだんだん信頼感が二人の中に芽生えてくる。少年の家が「エホバの証人」という米国では一般的ではないキリスト教の宗派なので、キリスト教の行事のクリスマスや今や日本でも一般化しつつあるハロウィンも参加したことが無い、遊園地に行ってローラーコースターに乗ったり、綿あめを食べたことが無いと知って、逃走犯は少年が気の毒になる。タイトルの「パーフェクトワールド」は犯人ブッチが持っている夢＝”こどもが虐待を受けたりしない、子供の夢、やりたいことが叶えられる世界の事” なんだろうと思ったが、違うのかな？自分と他の人をはあまりに違う存在だと差別するのは、どんなもんなんでしょう？自分を含めて、日本人はあまりに一線を引きたがる国民のような気がします。C.イーストウッド監督は人間のあいだに線を引かないという主張を作品で表しているように思います。
2014/01/10
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＊”はっぴいえんど”の魂の一部 大瀧詠一さん ＊
目標が発見できてないけどエネルギーだけが行き場を求めている感じの時代感。それがこの”はっぴいえんど”のアルバムには匂いが出てくる位に充満しています。 http://www.youtube.com/watch?v=SSuPupY2gzE 12月の雨の日 http://www.youtube.com/watch?v=4MAtWyyo7JM 春よ来い今の日本のミュージックシーンの大元の卵みたいな気がします。今受けている日本のポップス曲はあまり聴いていないのですが、大元に”はっぴいえんど”の影響があると思う。年代にかかわらず音楽が好きな人は”はっぴいえんど”を知っていたりして、ビックリした事もありました。大瀧詠一さんの突然の年末の訃報で急激に懐かしくなった音楽でした。大瀧さんが作ってくれた曲でどれだけ多くの人が感性を刺激されたか、痛ましい位の繊細さに共感したか分かりません。ありがとう～。
2014/01/02
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＊今年は質素に～！＊
質素にを今年の目標として思いついたので、元旦の朝はこれだけ！ お雑煮とタコをスライスしたのにバルサミコソース、トマト、安納芋を蒸し たのにリコッタチーズ乗せ。 それでも世界の各地からの運送費を考えたらたいへんな贅沢品だった。 本年もヨロシクね。 ＾＾
2014/01/01
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- ヨーロッパ旅行
- ヨーロッパ土産の小物を見て、フラン…
- (2025-10-28 17:31:03)
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- 日本全国の宿のご紹介
- 【神奈川＊箱根】東急バケーションズ…
- (2025-11-29 16:14:43)
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- 国内旅行どこに行く？
- 北条鉄道 着物列車に参加しました
- (2025-11-30 08:14:38)
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