孫悟空0359さんへ
お久しぶりです
思い出したようブログに書き込むと思いますが、いつまで続くのか。
ここの味はアッサリした中に薬味でパンチを効かすところが特徴です。関東にも進出してるので出会う機会があるかもしれませんね。
(2019年02月12日 17時34分01秒)
お久しぶりです
思い出したようブログに書き込むと思いますが、いつまで続くのか。
ここの味はアッサリした中に薬味でパンチを効かすところが特徴です。関東にも進出してるので出会う機会があるかもしれませんね。
(2019年02月12日 17時34分01秒)
2019年02月06日
テーマ： ★ラーメン(14918)
カテゴリ： ラーメン
主にSNSのインスタ、FBでのアップがほとんどです。
で、大阪に来てからラーメンも縁遠くなっているのですがたまには備忘録として残しておきたいですね。
ということで、今回は関西の有名ラーメンの一つ、『神座(かむくら)』です。
元は道頓堀の小さなお店でしたが、今や全国チェーンに発展。今回は新大阪駅構内のお店です。
白菜をふんだんに使った醤油ベースのあっさりスープですが甘みがあって、個人的には大好きです。備え付けのニラをふんだんに入れてニンニクを少し足せば、アクセントの効いた深みのある味に変わります。醤油ラーメンなのにコショウを置かないので、アクセントはニラとニンニクと豆板醤。
麺は中太、ややちぢれです。箸が滑るので少し食べづらいのですが飽きない味です。
新大阪駅という場所柄か、大阪に初めて来た観光客や出張族も多いのが特徴。横の女性二人も大阪以外から来た観光客風。ニラの入れ物を見て、不思議そう。『なにこれ？辛そうね』。いやそれ入れるとパンチが効いて美味しいのになあ。
でも一口食べて、『わー、美味しい。これ私の好きな味』
あっさりとした味は女性受けがいい。店内も結構女性が多いのもうなずけます。
いつまで大阪に居るか分かりませんが、可能な限りアップしていきますね。
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Re:神座(かむくら) 新大阪駅構内(02/06)
potato-s
さん
お久しぶりです。
ラーメンにニラを入れると云うのは、初めて聞きました。
胡椒じゃなくてニンニクと豆板醤の調味料も、醤油ラーメンとの取り合わせでは、出会った事がありませんが、きっと合いそうです。 (2019年02月06日 21時15分21秒)
ラーメンにニラを入れると云うのは、初めて聞きました。
胡椒じゃなくてニンニクと豆板醤の調味料も、醤油ラーメンとの取り合わせでは、出会った事がありませんが、きっと合いそうです。 (2019年02月06日 21時15分21秒)
Re:神座(かむくら) 新大阪駅構内(02/06)
孫悟空0359
さん
お久しぶりですね～(*^-^*)
年々ここのブログを離れる方が増えて来て今やほぼ日記代わりになっています(^^;)
大阪って言うとラーメンってイメージが無いですね。
見るからにうちが大好きなラーメンです(^_-)-☆
(2019年02月07日 04時28分28秒)
年々ここのブログを離れる方が増えて来て今やほぼ日記代わりになっています(^^;)
大阪って言うとラーメンってイメージが無いですね。
見るからにうちが大好きなラーメンです(^_-)-☆
(2019年02月07日 04時28分28秒)
Re[1]:神座(かむくら) 新大阪駅構内(02/06)
ゼロマ♪
さん
potato-sさんへ
元々は白菜を多用した味付けなので、あっさりしているのですがパンチの効いた薬味も入れたくなるのです。凄く良い味わいになりますよ。 (2019年02月12日 17時30分53秒)
元々は白菜を多用した味付けなので、あっさりしているのですがパンチの効いた薬味も入れたくなるのです。凄く良い味わいになりますよ。 (2019年02月12日 17時30分53秒)
Re[2]:神座(かむくら) 新大阪駅構内(02/06)
ゼロマ♪
さん
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ゼロマ♪
ゴルフとラーメンが大好きな人にお勧め!! ジャンルにとらわれずに色々な話題を提供しますよ。
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