Суши по-домашнему

Приготовление ролла "Канада" (семга, авокадо, огурец, угорь, соус Унаги, кунжут) и Унаги-ролла (угорь,японский майонез, огурец, кунжут).

Ингредиенты:



Готовим рис. Готовлю по рецепту Миры. Стакан риса на 4 порции.

На обернутую пищевой пленкой циновку кладем пол листа нори блестящей стороной вниз. Перед тем, как брать рис, нужно смачивать руки рисовым уксусом.
Выкладываем около 120 г риса на нори и равномерно распределяем, оставлия полоску около сантиметра.





Переворачиваем лист нори рисом вниз и выкладываем начинку (сыр Филадельфия ( у меня был Буко), рыбу (у меня семга), огурец и авокадо)











Придерживая начинку, начинаем закручивать ролл, придавливая и придавая затем форму брусочка






Сверху выкладываем тонко нарезанные пластики угря





Поливаем соусом Унаги и посыпаем кунжутом





Готовыйй ролл откладываем в сторону и даем немного постоять перед нарезкой



Затем нарезаем мокрым ножом





При приготовлении Унаги-ролла рис посыпаем черным и белым кунжутом и затем переворачиваем



Выкладываем начинку (майонез, угорь и огурец) и закручиваем





Готово!



Другие виды