Суп из запеченного баклажана 

• 3 средних помидора, разрезать пополам 
• 1 большой баклажан (примерно на 700 гр), разрезать пополам 
• 1 небольшая луковица, разрезать пополам 
• 6 больших зубков чеснока, почистить 
• 2 ст.л. растительного масла 
• 1 ст.л. свежего тимьяна, мелко порезать (или 1 ч.л. сухого) 
• 4 стакана куриного бульона (я всегда беру 2, так как мы любим густой суп) 
• 1 стакан сливок 
• 3/4 чашки козьего сыра, поломать на кусочки (вместо сыра можно добавить поджаренный бекон, как на фото, ветчину или сухарики) 

суп-пюре , баклажаны Другие статьи автора