Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
Альмойшавена
Так затейливо называется достаточно простая в приготовлении сладкая ароматная лепешка из заварного теста, десерт испанских евреев.
- вода 200 мл
- масло сливочное 100 грамм
- мука 130 грамм
- яйца 3 штуки
- сахар
- корица.
Я делала без корицы. Приготовить заварное тесто. В кастрюле довести до кипения воду и масло, снять с огня, всыпать всю муку и сразу же вымесить однородное тесто. Вбить по одному яйца, вымешивая смесь после каждого.
Тесто получилось гладкое, мягкое и однородное. Фото процесса.
Затем распределяем по листу, застеленному пергаментом, посыпаем сахаром/ корицей, ставим в разогретую духовку 180 градусов, 25-30 минут. Мне показалось, что тесто распределила слишком тонко, в другой раз не буду сильно усердствовать.
Результат.
26.06.2019
ОленёноК1987,
Новосибирск