Банановые маффины

• Простые банановые маффины
• Банановые маффины с медом и финиками

Простые банановые маффины

• 1 стакан муки,
• 100 гр. растопленного слив. масла,
• 1 яйцо, 2/3 стакана сахара,
• 4 больших банана,
• пакетик разрыхлителя,
• соль.

Смешать муку, разрыхлитель, соль. Бананы размолоть в пюре, яйцо взбить с сахаром, смешать с банановым пюре и маслом, потом хорошо смешать с мучной смесью. Выпекать при 170С около 30 минут.

Банановые маффины с медом и финиками

Ингредиенты:

• 2 чашки муки;
• 1 ч.л. соды;
• 1/4 ч.л. соли;
• 1 ч.л. корицы;
• 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха;
• 2 больших спелых банана;
• 2 яйца;
• 1/3 чашки темно-коричневого сахара (можно белым заменить);
• 1/3 чашки меда;
• 5 ст.л. растительного масла (без запаха);
• 1/2 чашки фиников / изюма /грец.орехов.

Инструкции:

1. Духовку предварительно включить на 190 С .
2. Формочки для маффинов смазать маслом.
3. Финики порезать кусочками
4. Просеять в чашке сухие ингредиенты (первые пять по списку).
5. Бананы размять вилкой.
6. В миске смешать яйца с сахаром, добавить мед, раст.масло и перемешать. Добавить бананы.
7. К полученной массе добавить сухие ингредиенты. Все хорошенько перемешать (не сильно долго!), затем ложкой подмешать финики.
8. Заполнить приготовленные формочки где-то на 2/3.
9. Выпекать минуток 20-25. Вытащить и охладить на решетке.

BlackFreak (27/09/2009)

замечательные рецепты. особенно для тех, кто без бананов жить не может. спасибо.

Yna Solov (28/09/2009)

Выглядет опетитно! Надо попробовать сделать;))

Nushinamama (30/09/2009)

сию минуту поставила в духовку решетку с формочками))

Nushinamama (30/09/2009)

Ой какой чудесный рецепт. Вкуснятина!! За неимением сахара вложила фруктозу в том же кол-ве. Получились милейшие кексы. И не сильно сладкие))

Sally Bloom (02/10/2009)

а где эти формочки купить можно?

Nushinamama (02/10/2009)

Думаю, что они везде продаются, где большой выбор товаров для кухни. Я, кажется, в Медведице видела.

Конкордия (08/10/2009)

Приготовила к чаю сегодня вечером. Супер! домашние в восторге, да я и сама, как три штуки проглотила, не заметила :-)

Nushinamama (10/11/2012)

Да, только бананы же ,оказывается, бесполезны, если ни вредны в силу чересчур раннего времени сбора и последующей обработки.