Кулинарная книга. Рецепты
» Десерты
Бедный рыцарь (Ормэ рэтэр)
Эти сладкие хлебные квадратики моя бабушка часто делала, когда я была маленькой. Мне всегда было не понятно - почему этот рыцарь называется бедным. Ведь он очень вкусный и сладкий, хотя делается так просто. Послушаем старую сказку... Старый добрый Ормэ рэтэр - т.е. Бедный рыцарь.
- хлеб
- яйца
- молоко
- соль
- сахар
- мука
- масло для жарки
- сахарная пудра
Жила-была девушка. Она была бедная, но красивая. Как-то забрёл к ней один рыцарь. Он долго шёл, совсем выбился из сил, был очень голоден.
- Девушка, накорми меня, а то я умру с голоду, - говорит рыцарь.
- Хорошо, - сказала девушка, - Что-нибудь поищу.
Но девушка была бедная, и продуктов у неё было мало.
Она нашла хлеб, который пекла вчера, в кладовке взяла пару яиц, немного молока, щепоть соли и чуток сахара, пригоршню муки.
Хлеб она порезала на маленькие кусочки. А из остального сделала тесто, погуще, чем на блины.
Кусочки хлеба она положила в тесто, хорошо обваляла в нём и обжарила кусочки на раскалённом масле.
Слегка остудила их и посыпала сахарной пудрой.
Когда рыцарь поел, он сказал :
- Девушка, выходи за меня замуж, ты накормила меня такой вкусной едой, когда у тебя совсем нет продуктов.
Рыцарь увёз бедную девушку в свой замок и они жили долго и счастливо.
25.08.2024
Варвара Плюшкина
Искитим
Точно, с немецкого! Armer Ritter?
Моя бабушка была немка. Видимо с немецкого. Она так называла это блюдо.А уж как это пишется я не знаю
а Ормэ рэтэр - это с какого языка?