Лондонский бисквит

Смесь 1:

• 150г маргарина (беру в кондит. закупке- 82% жирности) 
• 100г молока 
• 100г горького шоколада (не меньше 72%) 

Эти ингредиенты растопить и дать остыть, постоянно помешивая. 

Смесь 2:

• 4 яйца 
• *или 3 яйца + 2ст.л. яичного порошка (он даёт стойкость при взбивании обычных яиц)

Только смешать яичный порошок с яйцами и дать порошку разбухнуть там же минут 20-30, и только потом взбивать с сахаром)  + 

• 250-300г сахара 
• 2 ч.л. разрыхлителя 
• (я ещё добавляю 1 ч.л. смеси Круассан из кондитерской закупки) 
• 3 ст.л. разного какао (алкализованный, обычный - на ваш вкус) 

+

• смесь 1 

+ 

• 1,5-2 стакана муки высшего сорта. 

23.04.2018
*Galina222* ,
Новосибирск