Кулинарная книга. Рецепты
» Овощные блюда
Свекольно-гречневые биточки с кукурузой на гарнир
Прекрасное блюдо для поста: и вкусно, и сытно, и полезно.
На две порции:
- свекла вареная- 100г
- соль, перец по вкусу
- сушеный зеленый базилик по вкусу
- нерафинированное оливковое масло - 1/2 ст.л.
- вода - 2 ст.л.
- мука гречневая - 10гм
- кукуруза заморозка - 3 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- петрушка или кинза по вкусу
- листья салата по вкусу
Свеклу натереть на средней терке. Посолить, поперчить, посыпать базиликом. Добавить воды, масла, размешать. Присыпать мукой, размешать. Сформировать биточки (круглые плоские котлетки, лепешки). Обжарить на разогретой сухой антипригарной сковороде с двух сторон на среднем уровне жара.
Кукурузу залить кипятком. Чеснок натереть на средней терке. Зелень мелко порезать. Растереть ложкой чеснок и зелень. С кукурузы слить воду, добавить чеснок с зеленью, размешать.
Подавать с листьями салата.
.
26.02.2017
Haruka
,
Новосибирск