Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Торты и пирожные
Чизкейк без выпечки
Если у вас нет духовки, а хочется приготовить вкусный десерт, то этот рецепт для вас! Великолепный чизкейк с нежнейшей начинкой. В зависимости от добавок (фруктовых, ягодных) вы можете варьировать вкус.
- печенье песочное - 300г
- сливочное масло - 100г
- желатин - 20 г
- вода - 100г
- творог 9% - 300г
- сахар - 120г
- сметана - 100г (можно взять йогурт или простоквашу)
- бананы - 3-4 шт. (я брала 300г домашнего яблочного пюре)
Печенье используем песочное, которое легко крошится. Можно типа "Юбилейного". Только без добавок. Перетереть печенье в крошку и смешать с горячим растопленным маслом. В форму утрамбовать массу и сделать бортики . Поставить в холод, чтобы основа "схватилась". Желатин залить водой холодной и оставить на 30 минут. Взбить творог, сметану, бананы блендером, добавив сахар. Если творог крупинками, протереть его через сито, чтобы получить нежную воздушную структуру. Нагреть ёмкость с желатином, помешивая до растворения желатина. Ни в коем случае не кипятим! Иначе желатин потеряет свои свойства. Влить в творожную массу и взбить. Начинку выложить на основу печенье и поставить в холодильник на 1 час.
10.02.2021
Земляничка
Московская обл.