Бананово-шоколадный джем

• 3 крупных банана 
• 150 мл сахара 
• 1 плитка (100г) горького шоколада 
• 50 мл апельсинового сока (у меня был небольшой апельсин - как раз столько сока и отжимается) 

Это не заготовка! Это десерт. К оладушкам, с багетом к чаю, детям (и дамам) побаловаться). Хранится в холодильнике до двух недель. 

Бананы очистить, нарезать, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром, вылить туда же апельсиновый сок. И пюрировать блендером. 

Довести до кипения, дальше варить на небольшом огне пять минут. Все время надо помешивать! Иначе в начале варки сахар норовит прилипнуть ко дну кастрюли и превратиться в кусочки карамели. Через пять минут тихого кипения (масса потемнеет) проложить поломанный на кусочки шоколад. 

Размешать до растворения. Снять с огня. Джем готов, извольте кушать.

06.01.2019
Мираж ,
Новосибирск