Яичные гнезда

• 2 яйца (2 белка и 1 желток)
• 1 очень большой тост (размер максимальной булки ХП)
• немного вареной курицы
• немного сыра 

Включила духовку на 200 С. 

В мини-печке сделала тост. 

Курицу порезала, сыр натерла на терке. 

Яйца разделила на белки и желтки. Белки с щепоткой соли взбила до крутых пиков. 

• на тост сложила курицу 
• осторожно силиконовой лопаткой сваяла поверх курицы "гнездо" из белков 
• посыпала его натертым сыром 
• в середину осторожно сложила желток 

Выпекала в духовке 20 минут. В середине прикрыла фольгой, ибо начало сильно зарумяниваться, а вытащить раньше я побоялась (вдруг белок не допечется).

Результат - потрясающий!!! Получилось очень интересно — "гнездо" одновременно и хрустящее и воздушное. Очень рекомендую всем сделать! 

Если делать обычный бутерброд, то на него пойдет 1 белок. Но в качестве хлеба тогда лучше брать батон - и "вить гнездо" будет проще, и желток будет куда положить.

27.11.2016,
ИРРА ,
Новосибирск

яйца , курица , бутерброды Другие статьи автора