Кулинарная книга. Рецепты
» Напитки
Еловая водка
- пихтовая хвоя
- водка
- коньяк
Эта настойка из пихтовых веточек. Я норму хвои разделила пополам - половина кружки с водкой (400 гр.), вторая половина с коньяком (400 гр.). Хвою с водкой (коньяком) перемолола в блендере - 2 минуты, получилась такая каша водочно-пихтовая, оставшейся водкой сполоснула блендер и всё вылила в банку.
Тоже самое проделали с коньяком
А это общий вид: слева - с коньяком, справа - с водкой. С коньяком запах приятный, елово-карамельный какой-то, а с водкой запах резкий - мне не очень понравился. Теперь нужно выдержать неделю.
Короче, не нужно настаивать неделю, пары дней достаточно. Все смолы, какие были, растворились. Такое ощущение, что она просто атомная стала, как тот ликер , который пьют при охлаждении до -20 градусов (в Метро дегустация была, там в нем столько трав собрано, просто ужас).
Вкус очень экзотичный, очень душистый, как будто пихтовые иголки жуешь. Очень новогодний вкус. Сижу, дышу, а изо рта пахнет хвоей, хотя заела мандаринами. А крепкая такая, что даже Париж увидела.
В общем, это очень специфичная настоечка получилась. Я думаю, при простуде 30 граммов. примешь, и все бациллы разбегутся. Мужчинам должна очень понравиться.
10.10.2021
Варвара Плюшкина
Искитим
Изначально было 0,5 литровая баночка хвои. Я сделала половину, т.е. 250 гр стакан
А сколько хвои брать? Написали ,что "норму хвои разделила пополам", а сколько это - норма?