Фокачча "Ароматная" 

• 1 стакан теплой воды, 
• 2 ст.л. саxара без горки 
• 1 ч.л. соли, с верхом 
• 2 ст.л. оливкового масла(можно растительного) 
• 3 стакана муки 
• 1 ст.л. сухих дрожжей

• 75г сливочного масла 
• 3-4 зубчика чеснока 
• пучок измельченного укропа 
• крупная соль

Смешиваю все сухие ингредиенты: муку, сахар, дрожжи, соль. Добавляю масло, теплую воду, замешиваю тесто и ставлю в теплое месте на 1-1.5 часа. Сливочное масло ставлю на 30 секунд в микроволновку, смешиваю с чесноком и укропом. 

Когда тесто подойдет смазываю лист маслом и формирую лепешку, без скалки, прям руками. Если любите более хрустящую, сделайте 0.5 см толщиной, если более пышную, то 1 см, но не толще. 

На поверхности лепешки пальцем делаю углубления и обильно смазываю сливочным маслом с чесноком. 

Ставлю в теплое место на 30 минут для подъема. Духовку разогреваю до 200 градусов, выпекаю фокаччу минут 15-20 до золотистого цвета. 

Р.S. Стакан советский граненый.

16.10.16,
zinakowa ,
Новосибирск

лепёшки , национальный рецепт , хлеб с добавками Другие статьи автора