Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Пироги и пирожки
Галета овощная
Получилось ооочень вкусно, остренько. Тесто очень мягкое. Готовьте обязательно, пока сезон вкусных овощей. Побалуйте себя и близких!
Тесто:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 стакан муки высшего сорта
- 9 столовых ложек оливкового/растительного масла
- 1/2 стакана воды (можно пиво), я взяла кипяток
- 3/4 чайной ложки соли
Начинка:
- 1 баклажан
- кабачок около 100 гр
- 1-2 помидора
Соус:
- 2- 3 помидорки (у меня была 1 большая!)
- репчатый лук
- 1 перец сладкий
Замесить тесто. Дать отдохнуть 30-40 минут. Ждя начинки порезала баклажан тонкими полукольцами, кабачок кубиками - обжарила. Помидоры нарезала кубиками. Все овощи измельчила блендером и поставила выпаривать жидкость. Периодически помешивала. Затем смешала с начинкой и добавила специи. Тесто разделила на 2 кусочка. Сформовала и отправила в разогретую духовку. Выпекала минут 30-40 при 200 градусах. Но смотреть по своей духовке! Специи эти очень крутые - ароматные! Очень вкусно получается с ними!
Можно сделать очень простую начинку - помидоры-сыр.
11.10.2023
Натали Хлебная Фея
Новосибирск
не могу не отметить качество фотографий ваших блюд!