Постная галета с тыквой и картофелем

Много готовила различных галет с разным тестом , а эта галета стала самой любимой. Тесто у нее рассыпчатое, очень вкусное. 

Тесто: 

• 1 стакан цельнозерновой муки 
• 2 стакана муки в/с 
• 1 стакан газированной минералки 
• 1/2 стакана подсолнечного масла 
• соль 2 щепотки 

Начинка: 

• картофель 2-3 шт 
• тыква 200-300 г 
• 1 маленькая луковица 
• растительное масло 
• прованские травки 
• соль 

Из данных ингредиентов замешиваем тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и дать отдохнуть.

Готовим начинку. Картофель и тыкву почистить и нарезать тонкими пластинками. Лук тоже почистить и тоже тонко нарезать. 

Тесто раскатать на листе пергамента. Выкладываем начинку, отступив от края. Сначало выкладываем картофель, солим, затем лук и тыкву. Еще раз посолить. Сбрызнуть растительным маслом, посыпать травками. Я сегодня еще добавила свежий розмарин. 

Закрываем галету. Переносим ее на лист. Выпекаем в духовке при 180 градусах 45 минут. Сверху посыпала поджаренными семечками.

17.03.2017
Gerbera_Z ,
Новосибирск

пироги , тыква , постный стол Другие статьи автора