Кулинарная книга. Рецепты
» Овощные блюда
Гарнир из брокколи
Теперь рецепт гарнира из брокколи. Делается просто и очень быстро. Подается к жареной рыбе или жареному мясу. Рецепт родом из Швеции. Если брокколи просто отварить, то это не вкусно. А в таком виде очень даже хорошо.
- брокколи
- чеснок
- лимонный сок
- растительное масло
- соль по вкусу
- перец молотый по вкусу
Сначала смешать в чашечке чеснок, сок лимона и растительное масло. Пропорций точных нет, там все на глаз.
Если взять брокколи как у меня на фото, то чеснока 3-4 зубка, сока лимона 1-3 столовые ложки (у меня лимон какой то сладкий попался) и масла 4-5 столовых ложек. Отставить в сторонку.
Воде в кастрюльке дать закипеть, посолить, кинуть брокколи, варить 3 минуты. Слить воду и прямо в кастрюльке в горячую брокколи вылить эту заливку, размешать аккуратно. Дать постоять с минуту. Готово.
Подавать на гарнир с жареной рыбой или жареным мясом. Я посыпаю еще эту брокколи черным перцем.
29.07.2024
Варвара Плюшкина
Искитим