Кулинарная книга. Рецепты
» Напитки
Глинтвейн алкогольный
Это прекрасный ароматный напиток для взрослых. Пусть за окном лютует мороз, а дома согреет бокал вкуснейшего глинтвейна.
Глинтвейн на белом вине от Мария Никольникова
- вино - 300 мл (Можно сухое, можно полусухое взять - тут будет разница в сладости готового глинтвейна. Я брала сейчас сухое - немного сахара добавила в конце, но это всё по вкусу.)
- цедра половинки лимона
- мёд - 2 ч.л.
- корица - пол-чайной ложки молотой
- гвоздика - 6 палочек
- зелёный чай - щепотка (По рецепту идёт смесь зеленого и ромашкового, это придаёт мягкость глинтвейну. Я положила зеленого и щепотку ромашки, у меня она была в аптечных пакетиках для заварки. Но и зеленого вполне хватит.)
В сотейник налить вино и положить все ингредиенты, КРОМЕ МЁДА. Нагреть, не кипятить. Проварить на медленном огне минут 10-15. Положить мёд и снять с плиты. Дать настояться минут 15. Процедить.
Если не так сладко, как хочется, то добавить немного сахара или мёда. И наслаждаться.
Классический глинтвейн от DonnaMadonna
- бутылка красного полусладкого вина
- готовая смесь для глинтвейна (с составом:корица, имбирь, кардамон, цедра апельсина, изюм)
- половина апельсина
- половина красного сладкого яблока
- 3 ст.л. без горки сахара
Смесь высыпаю в кастрюлю, заливаю вином и включаю плиту на медленный огонь. В это время половину яблока и апельсина нарезаю на 4 части, апесиновы дольки выжимаю в винную смесь и все фрукты отправляю туда же. Добавляю сахар. Под крышкой довожу до кипения и сразу же снимаю с огня. Даю настояться не менее 30 мин и процеживаю, наливая в стаканы.
Глинтвейн с красным сухим вином от Superpodruga
- вино 2л красное сухое каберне (на глинтвейн берём его обычно)
- пара апельсинов
- литр яблочного сока
- готовые приправы для глинтвейна
Вино с соком нагреваем, но не кипятим, добавляем апельсины, специи. Накрываем крышкой и в печку, чтобы потомился. Получился волшебным! Хотя если бы кастрюлька была больше, добавили бы больше сока и яблочек.
Белый глинтвейн от meolka
В вино добавляла сахар, мед, яблоко и апельсин дольками, сок половинки апельсина и потом ещё немного апельсинового сока.
С мёдом чуть-чуть переборщила мне не очень понравилось. Но после того, как глинтвейн настоялся, стало гораздо вкуснее. А холодные понравился еще больше.
Мне больше нравится приправы в красных картонных коробочках. Там бывают разные вкусы. Минус у них только один: много мелких приправ, которые приходится процеживать. Рождественская приправа понравилось больше.
16.01.2018
Подборку сделала Мираж,
Новосибирск