Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Закуски

Горячие бутерброды. Рецепты от сибмам с фото

Что такое горячие бутерброды? Это значит: быстро, вкусно, разнообразно и питательно!

Горячие бутерброды "Минутка" от Ксеньчик

1 нарезной батон
100-150г вареной колбасы(ветчины)
100-150г твердого сыра
1 средняя репчатая луковица(для тех кто не любит лук, добавляю вместо лука мелко нарезанные консервированные ананасы)
1-2 чайные ложки майонеза
1 чайная ложка кетчупа

Репчатую луковицу, колбасу и сыр нарезать маленькими кубиками, сложить в миску.
Добавить майонез и кетчуп, хорошо перемешать.
Нарезать батон порционными кусочками. Намазать получившуюся смесь на кусочки батона. Духовку разогреть до 200 градусов. Сложить бутерброды на лист или решетку и запечь в хорошо нагретой духовке минут 8-10 до румяной корочки.

Горячие бутерброды с соусом песто от Gerbera_Z

Соус песто: пучок базилика измельчаем блендером, добавляем оливковое масло, немного кедровых орешков, чеснок (можно без него). Все взбиваем блендером. Туда идет еще пармезан, но я делала без него, все равно вкусно.
Мажем соус на кусочек хлебушка, затем кладем помидорку и сыр сулугуни. Бутерброд ставим в микроволновку на полную мощность на 40 секунд, если хотите, чтобы сыр сильней расплавился, то поставьте на минуту.

Бутерброды с фаршем от Gerbera_Z

На кусочек хлебушка намазываем фарш и майонез. Ставим в микроволновку на полную мощность на 4 минуты. Очень быстро и сытно.

Горячие бутерброды от Варвара Плюшкина

Это очень вкусные, очень сытные и очень сочные бутерброды. Делать их немного кропотливо, но зато съедаются они на раз.

Багет.
Помидоры свежие.
Перец свежий.
Колбаса варёная.
Сыр, типа российского.
Яйца отварные.
Майонез.
Чеснок.

Багет нарезаем на ломтики и обжариваем в тостере. Вынимаем и сразу горячие натираем зубчиком чеснока. Если их натирать сразу горячие, то аромат и вкус сразу есть, а потом после еды нет противного запаха во рту.
Смазываем майонезом.
Готовим нарезку для бутербродов.
Помидоры, перец, яйца и колбасу нарезаем соломкой. Сыр трём на мелкой тёрке.
Теперь на смазанные майонезом ломтики кладём всё по одной полосочке. Сверху посыпаем сыром.
Ставим в микроволновку, чтобы сыр расплавился, а сами бутерброды стали горячие - это около 2-х минут.
Эти горячие бутерброды очень вкусны с охлажденным тёмным пивом.

Горячие бутерброды на дранике от ИРРА

У меня горячие бутерброды на драниках: драник, смазанный сметаной плюс кусочек курицы, помидор и сыр. Запекала в мини-печке.

Горячие творожные бутерброды от Gerbera_Z

Творог 100гр
Сыр 100гр
Яйцо 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Измельченная зелень
Соль

Все смешать, намазать на хлебушек и в духовку.

Горячие бутерброды с запеченным перцем от Gerbera_Z

Красный перец - 1 шт
Маслины - несколько штучек
Сыр (у меня сулугуни)
Капелька винного уксуса
Капелька оливкового масла
Перец
Хлеб

Запечь целый перец в духовке. Время запекания зависит от размера перца, примерно 20 минут. Шкурка должна отделиться и потемнеть. Достать перец и завернуть в фольгу, накрыть полотенцем и дать полежать ему 30 минут. Затем развернуть фольгу и снять шкурку с перца. Перец порезать, убрать семена. Перец сбрызнуть капелькой масла и винного уксуса, посыпать перцем.
Кусочки хлеба подсушить в духовке, разложить на них перец, маслины и сыр. Запекать в разогретой духовке.
Очень вкусное сочетание запеченного перца с сыром и маслинами.

Горячие бутерброды от ATLANTIDA

Нарезаем батон (или хлеб), тоненько смазываем сливочним маслом или кладки тонюсенький пластик масла.
Укладываем на противень маслом ВНИЗ. Хлебушек снизу получится румяный и хрустящий.
Дальше на бутерброд идут кружочек сервелата и кружок помидора. Если любите влажный хлебушек род начинкой, то можно начало положить помидор, а сервелат сверху.
Натераем сыр на мелкой терке. В миске слегка взбиваем яйцо, всыпаем сыр, перемешиваем. Сегодня добавила ложку сливачного хрена для пикантности. Если любите пожирнее, можно добавить майонез.
Ложкой размещаем сыр поверх начинки. Яйцо не даёт сыру рассыпаться на противень, удерживает на бутерброде горочкой.
Ставим запекаться в предварительно разогретую до 250-280°С духовку.

Горячие бутерброды от алёнка88

На каждое застолье готовим такие бутеры, улетают на ура.
Хоть 20 штук, хоть 100 - хорошая закуска.

Помидорки
Длинный батон "сабля"
Чеснок по вкусу, кто как любит, поострее, или по слабее
Твёрдый сыр грамм 150-200
Чёрный молотый перец
Майонез

Нарезать батон шириной 1см, майонез с чесночком смешать и намазать ломтики хлеба, затем положить колечко помидорки, посыпать слегка чёрным молотым перцем. Натереть сыр на крупной тёрке и посыпать бутерброд.
Приготовить можно 2 способами.
1. В микровалновке: поставить минутки на 2, чтобы сыр расплавился, остудить, бутеброды получаются мягкими.
2. В духовке: смазанный растительным маслом противень поставить при температуре 200 градусов минут на 5, чтобы рассплавился сыр, остудить, бутерброды получаются немного поджаренные снизу и слегка хрустящие.

Горячие бутерброды с фаршем от pyshistik

Эти бутерброды я "унаследовала" от мамы.
Скорость их поедания катастрофическая... Каждый раз говорю, что не буду их готовить, так как они даже до стола не доходят... Рекомендую делать сразу два противня.
Батон выбирайте самый вкусный, от качества хлеба многое зависит.
В фарш мелко режем лук, соль, перец.
Батон режем, смазываем кетчупом.
Выкладываем сырой фарш (фарш размазываем до самых краев, потому что при выпечке он сожмется).
Сверху посыпаем сыром и по желанию - майонез.
В духовку до готовности!
Ну, а потом смотрите на скорость их уничтожения.

Горячие бутерброды с бананом и сыром от ИРРА

На хлеб сложить бананы, порезанные кружочками, сверху сыр, и запечь в духовке (я запекала в мини-печке).

Горячие бутерброды с бананами и шоколадом от ИРРА

Этот вариант лучше делать в сэдвиничнице, но у меня её нет. Поэтому я их делала тоже в мини-печке.
На хлеб сложить банан, посыпать натертым шоколадом, сверху сложить второй кусок хлеба, плотно прижать и запечь до зарумянивания. При запекании слои склеиваются и бутерброд держится очень хорошо.

Горячие бутерброды с колбасой и сыром от safonovayana

На батон кетчуп+майонез, колбаску и сыр.
Готовила в микроволновке.

Горячие бутерброды "Рижские" от Кофейная барышня

У нас в фаворе рижские бутерброды. Зовутся они так, потому что делаем их с рижским хлебом (еще иногда деревенский нарезной кружочками покупаю, тоже нравится, но рижский хлеб просто имеет такой особый вкус).
На рижский хлеб - кусочек масла - дольку помидорки - сыр и в духовку до зарумянивания корочки снизу. Сыр должен расплавиться и немного загореть - совсем немного.
В микроволновке лучше не делать, так как хлеб просто становится мягким.
А в духовке именно зажаристая корочка снизу и мягкая пропитанная помидоркой, серединка.

Горячие бутерброды с сыром от Пилар

Темный хлеб- кефирный поджарила в тостере.
Намазала кетчупом с майонезом.
Ломтик сыра моцарелла для запекания.
Запекла в микроволновке.

Закрытые горячие бутерброды от Танчур

Готовлю с помощью такого агрегата:

На один бутерброд берётся два тонких ломтика хлеба. Снаружи оба ломтика слегка смазываются сливочным маслом. Внутрь кладётся любая начинка по вкусу. У меня один с черничным вареньем, а другой с плавленным сыром и вареным мясом. И помещаем в чудо-агрегат на несколько минут.

Горячие бутерброды с консервированной горбушей от aliina

Банка горбуши (убираю косточки и требуху типа кожи, мяско разминаю), репчатый лук мелко порезать(чем его больше, тем сочнее), добавить майонез, всё перемешать. Кто любит остринку можно поперчить. Накладываем получившуюся смесь на хлеб/батон и в духовку запекать. Очень вкусно.

Горячие бутерброды от Galina222

Всё на глаз:

колбаса варёная+полукопчёная= маленькими кубиками
сыр по вкусу потереть
маслины штук 10-15= порезать
помидорка=порезать маленькими кубиками
майонез

Массу перемешать и выложить на кружочки батона.
Пожарить в духовке до золотистого цвета.
Донышко готовых бутербродов натереть давленным чесноком - чисто для лёгкого аромата и вкуса.

Горячие бутерброды от Anna_Rosa

Батон, сосиска баварская/ветчина, свежая капустка, помидорка, сыр.
На батон намазала майонез+томатная паста - совсем чуточку.
Пока резала, духовка с противнем разогревались.
В итоге на горячем противне получилась хрустящая корочка...ммммм...объедение!!!

Горячие бутерброды с сайрой от MATROSKA

Банка сайры (разминаем вилкой); 4 яйца (варим и на тёрке трём); батон, сыр (тоже трём) и свежий укроп.
все ингредиенты смешиваю, батон нарезаю и немного подсушиваю (ещё лучше если тостер есть, то в нем их поджарить), затем слегка смазываю майонезом и выкладываю начинку, в духовку на 200 градусов минут на 10-15.

Горячие бутерброды с рыбными консервами от НАтарелкА

Консерву (сайру, тунец) (не в масле! натуральную) разминаем вилкой с добавлением соевого соуса ~ 3 ст.ложки, 2 вареных, натертых на мелкой терке яйца и кусочек сыра небольшой, тоже натертый (я использую любой, который "в остатке") - на багет и в духовку. Быстро и хрустяще.
Эту начинку я больше использую в сендвичнице, хлеб для тостов использую.

Горячие бутерброды с судаком от НАтарелкА

Очень рекомендую попробовать, если у вас неожиданно случится свежий судак. Филе судака порезать на 3-4см, посолить, поперчить. Багет (тут есть нюанс - батон нужен более плотный, чтоб не расквасился, пористый батон впитывает много молока и сразу раскисает, вот такой не надо брать, на вкусе это не очень отразится, а на вид, да - расползется бутер) нарезать, обмакнуть каждый кусочек в молоко и выложить на противень. Собираем: батон, тонко порезанный лук (полукольцами), судак, немного майонеза. В духовку минут на 20. Очень нежные и вкусные бутерброды. Готовлю всегда, если "случится свежий судак".

Горячие бутерброды с рыбой от Tanja2008

Обычно мои дети рыбу не очень,но в таком варианте уплетают.
Берем свежую или замороженную рыбку, я обычно кету использую, но отлично выходит и с судаком и с щукой и с минтаем даже.
Сырую рыбу режем мелкими кубиками, солим, перчим по вкусу, отдельно пассеруем морковь с луком. На мелкой терке трем сыр, вбиваем туда пару яиц и пару ложек майонеза, перемешиваем. Выкладываем на батон (или хлеб) рыбу, сверху овощи, затем сырную смесь.
Запекаем в духовке до готовности (минут 20-30).

Горячий бутерброд для завтрака школьника от Gerbera_Z

Берем 2 кусочка хлеба. У одного кусочка вырезаем мякоть. На целый кусочек хлеба кладем натертый сыр, затем кладем кусочек хлеба без мякоти, затем пластик помидорки и выливаем яйцо, сверху еще немного сыра. Ставим в духовку или микроволновку.

Горячий бутерброд с брокколи от ИРРА

Хлеб посыпаю укропом. На хлеб - брокколи отваренная, помидор и сыр, смешанный со сметаной. Запекаю в мини-печке.

Горячий бутерброд с грибами от Gerbera_Z

Обжариваем грибы с луком, вынимаем со сковороды, смешиваем с тертым сыром и укропом, добавляем немного майонеза. На хлеб кладем 2 ломтика помидора и сверху грибную намазку. Ставим в духовку.

Горячие сырные бутерброды на сковороде от Хохлушка054

Хлеб первого сорта (хлеб высшего сорта сильно впитывает масло и получается не так вкусно, но сегодня у меня другого не оказалось) намазать сливочным маслом, положить сыр и чуть посыпать черным перцем. Разрезать бутерброд и сложить его сыром друг к другу.
Жарить на сковороде под крышкой на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. На сковороду или налить немного оливкового масла или кусочек сливочного кинуть (на подсолнечном получается невкусно).
Сыр слипается и получается просто потрясающий, тягучий-тягучий. В духовке выходит совсем не такой, а в микроволновке и подавно.
Бутерброд очень сытный и быстрый - идеально для небольшого завтрака.

Горячие бутерброды с сыром от ИРРА

Хлеб - 4 кусочка (у меня кукурузный батон)
Яйцо - 1 шт (С1)
Сыр - 2 пластинки по размеру хлеба
Помидор - 1 пластинка по размеру хлеба (у меня меньше)

Яйцо разбить в миску, посолить, хорошо перемешать. Можно к яйцу добавить любимые травки.
2 ломтика хлеба окунуть полностью в яйцо и выложить на противень.
Я выложила на бумагу для запекания, но от неё они потом плохо отставали. Лучше всего - на силиконовый коврик.
На один ломтик я положила ломтик помидора и сверху пластинки сыра (сыр можно натереть на терке), на другой - только сыр.
Оставшиеся два ломтика хлеба также окунула в яйцо и положила их сверху на бутерброд.
Запекала в мини-печке 5 минут на средней температуре и 5 минут на низкой.
Бутерброды получились мягкие, не хрустящие, сочные и очень вкусные!

Горячие бутерброды от Манилла

В пропорции 50/50 нарезаем мелко крабовые палочки и натираем сыр колбасный (можно не колбасный, кто какой любит). Мелко режим репчатый лук - добавляем. Зубчик чеснока выдавливаем, добавляем майонез (можно и сметанки, у меня майонезный соус). Солью доводим до вкуса и даем настояться (в идеальна часа 3, я держала минут 15). Выкладываем на хлебушек ( у меня Чиабатта). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, до готовности. Я минут 7-10 запекала при программе вверх и низ, и еще минутки 3 на зарумянивание.
Необычно и мне очень нравится.

Горячие бутерброды от Victoria-R

Регулярно делаю горячие бутерброды, но у меня принцип "что Бог послал" (с). Все что есть съедобного в холодильнике или остатки ужинов/обедов использую - любое отварное мясо или курицу или рыбу, любые овощи и сыры.
Особенно хорошо для тех членов семьи кт не признают разные капусты, в таком бутерброде она вообще не чувствуется, а польза есть.
Сегодня оказалось - отварная брюссельская капуста, отварное куриное филе, отварной картофель, сыр Моцарелла.
Хлеб смазала аджикой "Маэстро Джаник" она не острая, сверху капусту мелко порезанную, посыпала потертым сыром, сверху дольку отварного картофеля, снова сыр, кусочек курицы и снова сыр. На режим гриль+волны в микроволновку на 3 минуты.

Горячие бутерброды от Leluh

Это наши любимые. Подсмотрела как-то давно у одного повара. Обратила на них внимание: там морковка, это необычно для бутербродов. Но влюбилась в них. Кто ни пробует, всегда уходят с рецептом.

Морковь свежая (крупная тёрка).
Курица отварная (можно любую колбасу).
Перец болгарский (у меня был зелёный только дома, если красный, то они поярче, симпатичнее получаются). Можно вместо перца яблоко.
Сыр (крупная тёрка).
Майонез (или сметана).
Чесночок по вкусу (если не на завтрак).

Горячие бутерброды с консервированной рыбой от Leluh

Консерва - тунец для салата.
Яйцо варёное.
Лук зелёный.
Огурец солёный.
Сыр.

Горячие бутерброды от Кхалисси

Между кусочками тостового хлеба положила по краям полоски сыра, чтобы он, расплавившись, скрепил хлеб. В середине свинина варёно-копченая, ломтик помидорки и перепелиные яйца, сверху посыпала морской солью со специями. Запекала на бумаге (сыр немножко подтекает, поэтому без бумаги не советую) при 180 градусах в течение примерно 25 минут. Очень вкусно получилось, муж схрустел сразу 2 бутерброда и потребовал добавки!

Горячие бутерброды от ZhelAnna

Сварила 2 яйца, натерла их на мелкой терке+сыр и чеснок на терке так же+помидорку порезала мелко, немного майонеза, перемешала и намазала на кукурузный обычный хлеб. Я люблю чтоб хлеба поменьше, начинки побольше.
И поставила в микроволновку на минутку, сырок расплавился. С чашечкой кэроба просто супер!

Горячие бутерброды от Tanja2008

Сыр, помидорка, сервелат и мяско мелким кубмком, пару яиц, соль, перец по вкусу, перемешали - и в хлебушек. На сковороду с небольшим количеством масла или просто на антипригарную,обжарить с 2 сторон.

Горячие бутеброды с яблоками от СветланаЦветок

Делаю их много лет... Дети выросли, но до сих пор просят: Мам, сделай бутербродики, как в детстве". Думаю, скоро так будут просить внуки.
Батон (лучше нарезной) порезать и каждый кусочек намазать тонким слоем масла. Яблоко на кружочки, сверху тонкий слой майонеза. Последний слой - сыр. Сыром посыпьте щедро, не жалейте. На 15 минут в духовку, чтобы сыр расплавился и превратился в румянную корочку. Запах и вкус изумительный. Попробуйте, детям очень нравятся!

Горячие бутерброды от aliina

Такое подобие бутерброда: яйцо в хлебе. Из батона вырезать и убрать мякиш, в слив.масле обжарить получившийся "хлебный каркас"с одной стороны, перевернуть на др.сторону и в пустой центр положить порезанные мелкими кубиками помидор и колбасу(предварительно эту смесь можно слегка обжарить рядом с ломтиком хлеба), а сверху на смесь аккуратно разбить яйцо, посолить и на медленный огонь, чтобы белок хорошо схватился накрыть крышкой. При подаче посыпать свежей зеленью. Вышло очень даже вкусно.

29.05.2015
Подборку составила Мираж,
Новосибирск