Горошница из колотого и зеленого гороха

• горох 1,5 стакана (у меня колотый) 
• зеленый замороженный горох 1/2-3/4 стакана 
• 1/2 маленькой луковицы 
• немного моркови 
• соль 
• паприка 1/4 чайной ложки 
• кардамон 1/4 чайной ложки 

Горох помыла, залила тремя стаканами воды и оставила на ночь. (Колотый горох и без замачивания хорошо разваривается, но замачивание предотвращает газообразование). Утром слила воду, залила горох двумя стаканами воды и поставила вариться. Если горох не замачивался, то воды для варки надо больше. Закипел, увернула на слабый огонь. Варила 30 минут. В конце варки добавила соль и специи. 

Лук и морковь измельчила, спассеровала на растительном масле. Выложила разваренный горох к луку и моркови, прогрела вместе. 

Зеленый горошек разморозила, измельчила блендером, добавила к основному гороху. 

Подавать с квашеной капустой и огурчиком соленым или маринованным.

09.03.2017
Gerbera_Z ,
Новосибирск

овощи , постный стол , горох Другие статьи автора