Печенье «Жемчужные ракушки». Мастер-класс

Предлагаю Вам приготовить десерт, который является одним из любимых десертов в нашей семье!

Тесто:

• Мука 2ст
• Маргарин 200гр
• Кефир 0,5 ст.
• Желток яйца 3 шт
• Сода 0,5ч.л, гашенной уксусом столовым

Начинка:

• Белок яйца 3 шт
• Сахар 1 ст.
• Щепотка соли

Приготовление

В муку,  высыпанную в чашку, натереть на терке маргарин, постоянно перемешивая ложкой.





В стакан налить кефир, добавить туда в ложке соду, гашенную столовым уксусом. Все это смешать вместе.





Отделить желтки от белков. Белки поставить охлаждаться в холодильник, а желтки смешать с основной массой.





Замесить тесто, разделить его на 4 части, положить в холодильник на 1,5-2 часа.




В охлажденные белки добавить соль, взбивать, добавляя сахар, взбить в крутую пену.





Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки.



На один край каждого кружочка положить по 1ч.л. начинки, сложить кружочки пополам и слегка защипнуть с двух концов, выложить на смазанный маслом лист.





Выпекать при 180С в течение 20-25мин.





Желаю Вам приятного аппетита!

фигурное печенье , печенье Другие статьи автора

Аня (Гость) (02/12/2011)

замечательный рецепт! большое спасибо