Кальмар по-сычуаньски

Рецепт простой и быстрый.



Для этого быстро-салата нам понадобятся следующее:

• 2 кальмара
• 1 средняя морковь;
• половинка зеленого сладкого перца;
• чеснок - 1 зубчик;
• 1 стл. кунжутного масла;
• 1 стл. рисового уксуса;
• 1 стл. соевого соуса;
• черный и белый кунжут.
• 1 чл. - сока лайма или лимона.

Морковь режем очень тонко соломкой. На терке мне не нравится, поэтому режу ножом. Перец очищаем, срезаем лишнее и режем соломкой. Кальмар ставим вариться до мягкости - несколько минут. Режем его на полоски.
Смешиваем заправку из масла, уксуса, сока. Солим, перчим.
На сухой сковороде прогреваем кунжут и посыпаем салат.

Приятного аппетита!

кальмар , национальный рецепт Другие статьи автора