Смешиваем молоко, сахар и сухое молоко в толстостенной кастрюле и варим на слабом огне, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ, пока масса не начнёт приобретать коричневый оттенок. После этого добавляем сливочное масло и варим до готовности.
У меня ушло 30-40 минут на варку карамели,я ее не стала делать слишком густой, в конце варки взбила миксером.
Смешиваем все и варим, постоянно помешивая, до нужной консистенции и цвета.
Ну, а дальше добавила в карамель обжаренные семечки подсолнечника, немного кунжута и шоколадные шарики. Хорошо перемешала и выложила на пергамент. Хотела сделать колбаску, но надо было быстро заворачивать, т.к. я немного переварила карамель.
Обжигаться не хотелось, поэтому я накрыла массу еще одним листом пергамента и прошлась по нему скалкой. Вот что получилось.
23.11.16,
Ксеньчик
,
Новосибирск