Кулинарная книга. Рецепты
» Овощные блюда
Картофельник с пшеном. Рецепт русской кухни
Это блюдо старорусской кухни моя бабушка частенько готовила в пост. Пыталась как-то наша бабушка этим блюдом нас с сестрой удивить, но мы этого не оценили и особо не понравилось, слишком просто. А сейчас вспомнив про начало Великого поста, я решила попробовать самой приготовить картофельник с пшеном, добавив этому простому блюду немного цвета и вкуса. Получилось вкусно и малокалорийно!
Ингредиенты: на две порции
- картофель средний- 4 шт.
- пшено- 100 грамм
- лук- 3 шт.
- соль-перец по вкусу
- масло подсолнечное ароматное- для жарки
Приготовление:
Отварить в подсоленой воде пшено до готовности.
Картофель очистить, нарезать кубиками.Отварить в отдельной кастрюле до готовности, посолив воду по вкусу. Слить воду. Смешать с готовым пшеном.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на масле. Поперчить по вкусу.
Готовое блюдо смешать с жареным луком или выложить лук на блюдо при подаче.
19.03.2013
Новосибирск