Кулинарная книга. Рецепты
» Горячее: мясо и птица
» Блюда из птицы
Колдуны с куриным фаршем в духовке
На 6 колдунов:
- 5 шт. среднего размера картофелин
- перец и соль по вкусу
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки
Начинка:
- куриный фарш
- луковица
- пара зубчиков чеснока
- соль и перец по вкусу
Картофель натереть на мелкой тёрке, посолить, отжать выделившийся сок в отдельную посуду. Когда осядет крахмал, жидкость слить, а крахмал добавить в картофельную массу. Добавить яйцо и муку, поперчить. Все перемешать. Начинка: в куриный фарш натереть луковицу, чеснок, посолить, поперчить по вкусу.
На лепешку из картофельной смеси выкладываем фарш, залепляем в пирожок, обжариваем до появления золотистой корочки. Обжаренные колдуны выложить в ёмкость для запекания, добавить воды и запечь в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Подавать горячими со сметаной.
21.10.2020
keepsmiling
Новосибирск