Корейское пикантное рагу с курицей

Блюдо получилось очень вкусное, но безумно острое на мой вкус, а супруг даже не заметил остроты.

Ингредиенты:

• куриные крылышки - 4 шт. (300гр.)
• картофель крупный - 4 шт.
• морковь - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• вода - 1 стак.
• кунжут для присыпки.
• Соус- приправа:
• корейская паста Кочхуджан - 1 ст.л.
• перец чили - 1/4 ч.л.
• рисовый уксус - 1 ч.л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• соль- сахар по вкусу.
• масло кунжутное - 3 ст.л.

Приготовление:
Куриные крылышки посолить, поджарить на масле.
Картофель, морковь, лук почистить. Картофель нарезать большими кусочками. Морковь - брусочками, лук - полукольцами.
Сложить в кастрюлю овощи и обжареные крылья вместе с маслом. Смешать в отдельной чаше воду и все ингредиенты соуса - приправы, затем вылить в кастрюлю.
Все перемешать и поставить тушить после закипания при минимальной температуре до готовности минут 30-40.
Подавать горячим, присыпав кунжутом (у меня черный кунжут, т.к светлый нам не очень нравится).

10.01.12,
Haruka ,
Новосибирск

курица , национальный рецепт , картофель Другие статьи автора