Кулинарная книга. Рецепты
» Бобовые
Котлеты из нута
Рецепт приметила у Анны Соколовой
. Это очень вкусно! Раньше я уже готовила что-то из нута, но всё не то...Мне кажется, лён придаёт особый вкус котлеткам. А какой аромат стоит на кухне... мммм! Готовится очень просто и быстро, если разбить на несколько этапов.
- нут - 200г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- семена льна - 50г
- соль - 1 ч.л.
- перец - 0,5 ч.л.
- мука кукурузная - 3 ст.л.
Нут залить водой и оставить на ночь. Утром промыть, залить водой и варить примеро час до мягкости. Нут пробить блендером или размять толкушкой. Семена льна залить водой на 20 минут. Морковь натереть на средней терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Семена льна процедить. Смешать все ингредиенты, добавить соль, перец. Сформировать котлетки и обвалять в муке. Жарить на среднем огне до золотистого цвета.
Соус к котлеткам мне понравился такой:
19.04.2021
Натусиk
Новосибирск