Квас на овсе

• 0.5 кг овса (купить можно в любой аптеке или магазине здорового питания, в кожуре который)
• 2-3 столовых ложки сахара (или меда)
• воды по горлышко 

Вода любая. Закрываем тканью, чтобы дышал, и на 3 дня в тепло (комнатной температуры будет достаточно, если на солнце, то готов будет быстрее).Первый настой лучше слить. Конечно, он полезный, но тягучий и не очень привычный на вкус.  Потом каждый раз процедуру повторяем с этим же овсом (его не надо промывать, выжимать и прочее), но лучше добавлять солод 1-2 ст.л или сухари ржаные, тогда цвет будет привычный и хлебный вкус.