Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты   »   Выпечка   »   Хлеб

Лаваш на холодной пшеничной закваске 

Лаваш на холодной пшеничной закваске

  • холодная пшеничная закваска - примерно 100-150 г 
  • сметана - 1 ст.л. 
  • соль - 1/2 ч.л. 
  • сахар - 1/2 ч.л. 
  • сода - 1/4 ч.л. 
  • мука 

Из всех ингредиентов замешиваю мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Вымешиваю его минут 5 и складываю в пакет на полчаса, чтобы оно вылежалось. Затем тесто достаю, ещё пару минут вымешиваю. Разрезаю его на 8 частей, у меня сковорода с широкими пологими бортами 20 см в диаметре. Каждую часть раскатываю в круг толщиной примерно 2 мм. 

Лаваш на холодной пшеничной закваскеЛаваш на холодной пшеничной закваске

Выпекаю на сухой сковороде на высоком нагреве примерно по минуте с каждой стороны. 

Лаваш на холодной пшеничной закваске

Сразу складываю на тарелку, поставленную в пакет. 

Лаваш на холодной пшеничной закваске

Лепешки получаются очень вкусные и мягкие.

Лаваш на холодной пшеничной закваске

О выведении холодной пшеничной закваски можно узнать ЗДЕСЬ .

16.08.2017
,
Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться

Вы вошли как Гость


Mobilize your Website
View Site in Mobile | Classic
Share by: