Лазанья. Рецепт с фото

Очень вкусная лазанья с мясом и помидорами.

Крутим фарш.

Лук порей и чеснок мелко режем.

Морковь трем на мелкой терке.

Томаты очищенные в собственном соку измельчаем в блендере.

Лук порей и чеснок обжариваем на оливковом масле.

Добавляем морковь.

Добавляем фарш. Тушим до готовности добавив соль, черный молотый перец и базилик.

Добавляем томаты.

Делаем соус. Растопить сливочное масло,добавить муку. Обжарить. Осторожно влить 1 л. молока. Варить до загустения. Готовый соус я протерла через сито.

Сыр ламбер натереть на мелкой терке.

Сыр моцарелла режем кусочками.

Выкладываем лазанью. На дно формы положить немного соуса и разложить листы.

На листы выложить 1/2 фарша и залить соусом. На соус выложить сыр моцарелла. 

Накрыть листами лазаньи. Выложить оставшийся фарш. Смазать соусом и выложить сыр.

Выложить листы и смазать соусом.

Запекать в духовке при 180 градусах 40-45 минут. 

Готовую лазанью достать из духовки, посыпать сыром ламбер. Выложить свежие помидоры, нарезанные кружочками. Посыпать снова сыром ламбер и поставить в духовку еще на 10-15 минут, пока сыр не расплавится. 

Лазанью остудить и разрезать на порции.

20.01.2014

p_tasha,

Новосибирск

национальный рецепт Другие статьи автора

Ваш комментарий 

Автор:

Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться