Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Хлеб
Хлеб-лепешка с сыром
Такую вкусную ароматную лепешку можно подать хоть к супу, хоть к салату. Очень уместна будет на пикнике.
Тесто:
- молоко - 180 гр
- дрожжи сухие - 5 гр
- сахар - 10 гр
- соль - 5 гр
- масло растительное - 20 гр
- мука - 280-300 гр
Для начинки:
- сыр - 200 гр (у меня ушло меньше)
Для смазки:
- масло сливочное - 30 гр
- чеснок - 1-2 зубчика
- яичный желток
- зелень
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар , поставить в тепло, дать подняться. В миску просеять муку, добавить соль, подошедшую опару, масло. Замесить тесто ,не липнущее к рукам. Тесто округлить ,положить на противень, застеленный бумагой, накрыть, дать постоять в теплом месте. Для замазки все смешать , добавить зелень. Подошедшее тесто обмять и растянуть в круглую лепёшку. Ножом (лезвием лучше) сделать надрезы, обмазать намазкой и в углубления вставить сыр.
Выпекать при 190-200 С 20-25 минут.
28.08.2023
Земляничка
Московская обл.