Тыквенно-лимонные маффины

Сочные ароматные маффины. Тыква не чувствуется вообще, поэтому, если вы не скажете, что она там есть - её никто и не заподозрит.

Жидкая смесь: 

• тыквенное пюре 200г
• яйца 2 шт.
• цедра лимона 1 ч.л.
• лимонный сок 3-4 ст.л.
• растительное масло 3 ст.л. 

• сахар 200г
• щепотка соли
• мука 150г
• 1/2 ч.л. соды 

Смешала по отдельности жидкую и сухую смесь. Перелила жидкую смесь в сухую и быстро перемешала. Разлила в формочки. Этого количества как раз хватает на 12 маффинов, заполнение формочек на 3/4. 

Выпекала в предварительно нагретой до 200 градусов духовке до зарумянивания. Остудила на решетке, посыпала сахарной пудрой. 

Тыква не чувствуется вообще, поэтому, если вы не скажете, что она там есть - её никто и не заподозрит. 

Да, ещё, по поводу сахара. Если у вас сладкая тыква, количество сахара надо уменьшить. У меня сейчас тыква по вкусу и консистенции как березовое полено, т.е. абсолютно твердая и безвкусная. Поэтому я её запекала с добавлением 1 ст.л. апельсинового сока, а в рецепте столько сахара.

14.02.2017
ИРРА ,
Новосибирск

маффины , тыква , лимон Другие статьи автора

ИРРА (14/06/2018)

Рецепт читайте внимательно, там всё есть.

КомОл (14/06/2018)

Добрый день. А мука не предполагается в рецепте?