Картофельные маффины

или "вторая жизнь" картофельного пюре :-)



1 стакан = 200 мл

Тесто:

• 2 яйца
• 2 ст.л. раст.масла
• 2 стакана картофельного пюре
• 2/3 стакана сливок 10%
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. черного перца
• соль
• укроп и петрушка порезанные
• 1 стакан + 2 ст.л. муки
• 1 ст.л. крахмала
• 2 ч.л. разрыхлителя

• кунжут
• 50 гр твердого сыра

Яйца взбиваем. Добавляем масло, картофельное пюре, сливки, сметану, специи, зелень, соль, тщательно вымешиваем. Муку, крахмал, разрыхлитель просеиваем в отдельную миску и добавляем к картофельной смеси в 2 приема.
Нагреть духовку до 180 гр.
Формочки для маффинов смазываем маслом, посыпаем кунжутом, заполняем формочки на 2/3, сверху посыпаем сыром и кунжутом. Печь 30 мин. Дать маффинам остыть в форме, а затем вынуть.

картофель , сыр Другие статьи автора