Мармелад из тыквы  

• 300 г тыквы
• 30 г меда
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. апельсинового сока
• 50 г воды
• 5 г желатина

Тыкву запекаю в микроволновке, добавляю к ней мёд и соки, перемешиваю блендером в пюре. Кстати, в это пюре можно добавлять пюре из яблок, груш, банана и т.д., т.е. можно маскировать вкус тыквы разными добавками. 

Желатин развожу в тёплой воде, прогреваю его на огне (не кипятить!) до полного растворения. 

Смешиваю пюре с желатином, выкладываю в форму, застеленную бумагой для выпечки, или раскладываю в формочки. Оставляю остыть, затем переставляю в холодильник. 

После застывания режу на кусочки, посыпаю сахаром и наслаждаюсь. Или аккуратно достаю из формочек.

04.11.16,
ИРРА ,
Новосибирск

тыква Другие статьи автора