Праздники   »   Масленица

Масленица. Дрожжевые блины и яркие птицы для уюта

Когда я была маленькая, мы жили в доме с печным отоплением. Готовить на печке было довольно сложным делом. Поэтому блины у нас были не частым лакомством, и масленичную неделю мы ждали с особой радостью.

Моя мама и бабушка всегда ставили дрожжевое тесто для тонких, кружевных блинов. На плиту печи ставились сразу две сковороды. Рядом помещали блюдце, на котором лежал кусочек несолёного сала, наколотого на вилку. Этим салом смазывали разогретую сковороду и начиналось волшебство.

Мама зачерпывала тесто из кастрюли половником, другой рукой брала за ручку сковородку и выливала тесто на раскалённую поверхность. Делала круговое движение сковородой, и тесто распределялось ровным кругом. Тут же на поверхности теста появлялись мелкие дырочки, через несколько секунд мама брала столовый нож, ловко поддевала край блина и перекидывала его румяной стороной вверх, белой вниз. Еще несколько мгновений - и блин отправлялся на большое плоское блюдо, и скоро там была целая башня из нежных блинов с хрустящими краешками. Мы выпрашивали по блину и потом ждали, когда будет позволено собраться за столом и поесть вдоволь. Это были времена, когда мы собирались все за столом и ели вместе.Сейчас у нас совсем другие времена, темп жизни, и собираемся за столом все вместе мы очень редко. И мне очень захотелось что-то из того волшебного времени, из уютного детства. Я спросила маму, как она готовила дрожжевое тесто для блинов, и приготовила их по этому рецепту. В моём распоряжении есть современные силиконовые кисточки, и блины будут без запаха сала. Также есть удобная лопатка для того, чтобы снимать блины, а рецепт и сковорода будут старыми, проверенными временем.

Итак, блины дрожжевые:

На 1 литр молока - 3 куриных яйца, соль 1\4 чайной ложки, 1 столовая ложка сахара, 10 г сухих дрожжей, 100 г любого масла и мука пшеничная около 500 г.Дрожжи добавить согласно инструкции, смешать все ингредиенты, дать постоять в тёплом месте минут 30-60 и выпекать на сковороде. Которую потребуется смазать только в первый раз.

Раз уж не удаётся собраться всем за одним столом, то я украшаю дом так, чтобы у всех было радостное настроение. Мне захотелось добавить маленьких ярких птичек из текстиля. Пусть в наши окна заглядывают только сизые голуби, в доме у нас райские птички, несущие весну.

Для них я взяла два вида ткани, синтепух для наполнения игрушек, эскиз - выкройку птички, карандаш и мелок, ножницы, краски с кисточкой (в моём случае это остатки красок для росписи картин по номерам). И я воспользовалась швейной машинкой, хотя можно вполне прошить и на руках.

А также я нашла коробочку с бусинами, которые решила тоже использовать в украшении.

Можно также добавить разные тесёмки, крупные бусины и мелкие ракушки.Остаётся определиться с размером птиц и приступить к пошиву.

Я сшила два вида тканей, приутюжила припуск шва на сторону яркой ткани, чтобы он потом не просвечивал на светлой части.

Теперь можно обвести выкройку и прострочить, оставив место для набивки.Вырезать фигурку:

Вывернуть при помощи палочки для суши и набить наполнителем.

Края отверстия собрать и стянуть нить.

Если вы захотите одну из птиц установить на «ножки», то нужно оставить небольшое отверстие.

Поместить туда палочку для суши или деревянный шампур и затянуть вокруг него нить.Расписать личико птицы, просушить и украсить по желанию.

Я нанизала бусины на мононить и при помощи швейной иглы закрепила её к носикам птиц.

Одна птица у нас «летает», свисая на бисерной нити с карниза, а вторая живёт в горшке с гиацинтами.

Добрых вам будней и весёлых праздников!

---

• 

• 

•