Миндальные корзиночки с малиной

• 250 г муки 
• 100 г сахара 
• 100 г миндаля 
• 1 желток 
• 180 г сливочного масла 
• 4 столовые ложки холодной воды 

• малина 
• 100 г темного шоколада 

Духовку разогреть до 180 градусов. Масло нарезать кусочками или натереть на терке. Миндаль подсушить на сковороде и мелко измельчить. Замесить тесто, дать полежать. Раскатать тесто. Вырезать кружки кольцом подходящего диаметра. Я вырезаю кольцом, диаметром меньшим верха формочек. Раскатываю тесто толщиной 5 - 7 мм. Затем укладываю кружки в формочки и разминаю тесто руками до верха формочки. Чтобы дно корзиночки не поднялось, насыпьте в формочки с тестом немного крупной фасоли. 

Выложенные тестом формочки поставьте на противень и выпекайте корзиночки в духовке 15-20 минут. Корзиночки полностью охладите при комнатной температуре и выньте из формочек. Шоколад растопите и нанесите на дно и внутренние бортики корзиночек. Ягоды выложить в корзиночки.  Можно украсить миндальными хлопьями.  У меня получилось 22 корзиночки.

06.07.16,
Gerbera_Z ,
Новосибирск

пирожное , малина , орехи Другие статьи автора