Мясной хлеб с сыром

• мясо (говядина, свинина) 1,5-2кг 
• 1 большая луковица 
• сыр 150 г 
• 3 кусочка белого батона, вымоченного в молоке 
• сушеная петрушка 2 столовые ложки 
• паприка молотая 2 столовые ложки 
• паприка хлопьями 1 столовая ложка 
• соль 

Мясо с луком измельчить в фарш. Добавить все специи, порезанный кубиками сыр и хлеб. 

Все выложить в прямоугольную форму. 

Готовить в духовке, прикрыв сверху фольгой, при температуре 200 градусов примерно 1 час. 

За 15 минут до готовности убрать фольгу. 

Затем достать из духовки, накрыть фольгой и положить груз весом 2 кг. Под грузом структура хлеба становится более плотная, а без груза - рыхлая.

Остудить и убрать на холод. Оставить под грузом на ночь. Подавать горячим.

29.10.16,
Gerbera_Z ,
Новосибирск