Кулинарная книга. Рецепты
» Закуски
Овощная намазка на хлеб
Освежающая намазка на хлеб. Намазывать хоть на хлебцы, хоть на черный хлеб. С хлебом мне больше понравилось.
- свежая белокачанная капуста
- свежий огурец
- зеленый лук
- чеснок
- укроп
- свежий шпинат
- растительное масло
- лимонный сок
- грецкие орехи
- орехи кешью
- черный молотый перец
- молотая паприка
- соль по вкусу
- сливки 10% (при необходимости)
Свежую белокочанную капусту порезать очень мелко, ножом пройтись по ней вдоль и поперек. Положить в чашку.
Свежий огурец тоже нарезать очень мелким кубиком. Добавить к капусте. Туда же покрошить мелко немного зеленого лука.
Теперь соус. В чашу блендера положить зеленый лук, чеснок, немного укропа, свежий шпинат (все это по своему вкусу), затем растительное масло, выжать немного сока лимона, можно добавить немколько половинок грецких орехов и орешков кешью, черный перец и паприку.
Все хорошо взбить, попробовать, добавить чего не достает. Если сильно густо, то добавить немного сливок и еще раз взбить.
Выложить в чашку к овощам и перемешать. Намазка готова.
14.06.2022
Варвара Плюшкина
Искитим