Кулинарная книга. Рецепты
» Заготовки
Пастила из сливы с чесноком и пряными травами
Еще один опыт пастилы - из сливы с чесноком и пряными травами. Вкусно получилось. Планирую как и помидоры закрутить в оливковом масле. С творожным сыром будет бомба!
Рецепт на два лотка:
- 0,5 кг сливы
- 1 ч.л. сахара (слива кислая была, если сладкая не нужно добавлять)
- 1 ч.л. соли
- 2 зубчика чеснока
- смесь итальянских трав около чайной ложки
Пробила все блендером, сушила на поддонах в сушилке около 10 часов при 50 градусах. Разливала слоем примерно 0,5 см. Можно сушить в духовке. Тогда обязательно используйте качественный пергамент, иначе трудно будет отделить.
Как я закрутила пастилу из помидоров в оливковом масле: оливковое масло прогрела, залила горячим в банку и закрутила. Специи не добавляла. Банку простерилизовала.
27.08.2022
stv183
Новосибирск