Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Пироги и пирожки
Перевернутый яблочный пирог с карамелью
Ингредиенты:
- яблок — 4 шт.
- лимона — 1/2 шт.
- сливочного масла — 6 ст.л
- сахара — 1 1/3 чашки
- слоеное тесто
1. Яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Затем разрезать на четвертинки.
Перемешать яблоки с лимонным соком и 1/3 стакана сахара в миске.
Дать постоять в течение 15 минут, пока яблоки не пустят сок и не пропитаются сахаром.
2. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне.
Насыпать оставшийся 1 стакан сахара и варить, помешивая, до цвета бледной карамели.
3. В форму выложить яблоки, полить всё карамелью.
4. Разогреть духовку до 200 градусов.
Раскатать лист слоеного теста и заправить края под яблоки и выпекать до тех пор,
пока тесто не станет золотистого цвета, около 20 минут.
Перевернуть пирог на блюдо. Готовый пирог вкуснее всего кушать с мороженым!