Новогоднее фигурное печенье

Понадобится:

• мука 1250г
• мед 500г
• яйца 2 шт.
• сахар 500г
• маргарин 300г
• какао 50г
• разрыхлитель 2 чайные ложки
• корица 1 чайная ложка
• ром 3 столовые ложки
• по щепотке кардамона, гвоздики, имбиря? аниса
• цедра 1 лимона и апелисина
• ванилин

Мед, сахар, маргарин разогреть, пока не раствориться сахар. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снимите ее с плиты и дайте ее остыть слегка.
Половину муки перемешать с пряностями, какао, цедрой.
Отдельно перемешайте яйца, но не взбивайте! И введите в медовую массу в 2 приема. Добавьте ром.
Вмешайте пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесите тесто. Остальную муку домешивайте постепенно. Тесто должно быть плотным и эластичным. Готовое тесто положите в целлофановый пакет и оставьте на ночь. Тесто за ночь пропитается пряностями и вылежится.
Выпекать при температуре 200-180 С.

22.12.2011
nea,
Новосибирск

новогодний стол , фигурное печенье , печенье Другие статьи автора