Кулинарная книга. Рецепты
» Горячее: мясо и птица
Печень "Красавица Востока"
- 1 кг печени (любой, у меня говяжья)
- 3 луковицы
- 5-6 зубчиков чеснока
- 2-3 ст.л. крахмала
- 3-4 ст.л. томатной пасты
- 2-3 ст.л. мёда
- 50-70 мл растительного масла
- 7-8 ст.л. соевого соуса
- 1 ст. л. паприки
- 1 ст. л. соль
Печень режем ломтиками и немного отбиваем, затем режем кубиками или как у меня полосочками.
Складываем в миску печень посыпаем крахмалом, добавляем соль и паприку, выдавливаем чеснок, добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем минут на 20.
Готовим соус. Берём соевый соус+томатная паста+мёд+вливаем пол-стакана кипятка и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился.
Печень замариновалась, можно готовить. На сковородку льем ложку растительного масла, выкладываем печень и обжариваем ее со всех сторон. Добавляем лук, порезанный полукольцами и тушим вместе минут 5-7, заливаем соусом.
Перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне. Готово! Можно наслаждаться!
09.01.2020
mashz,
Москва