Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Печенье, вафли, пряники
Сахарное печенье на йогурте
Печенье получается хрустящим снаружи и рассыпчатым внутри.
- йогурт Ирмень 2,5% - 120 мл
- яйцо С0 - 1 штука
- подсолнечное масло без запаха - 50 мл
- ванильный сахар - 30 г
- мука - 280 г +/-
- сода - 1 чайная ложка без горки
- цедра апельсина сухая - 1/2 чайной ложки
- сахар для обсыпки
Смешать йогурт, яйцо, масло, сахар и цедру. Муку просеять с содой. Всыпать частями и замешивать тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Тесто разделила на 4 части. Каждую часть раскатала в очень тонкий прямоугольник. Посыпала его сахаром. Скрутила рулет по длинной стороне.
Рулет разрезала на кусочки примерно 1,5-2 см толщиной. Кусочки обмакнула разрезом в сахар и выложила другим разрезом на противень.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. В духовке печенья увеличатся в размере и начнут раскрываться.
Остудить на решетке:
19.07.2023
ИРРА
Новосибирск