Блинный пирог с куриной печенью

• блины (у меня из кислого молока) 
• 500г куриной печени 
• 1 большая головка лука 
• 1 морковь (у меня не было, я брала цуккини) 
• яйцо
• томатный соус острый (можно использовать аджику) 
• соль
• перец
• зелень
• майонез
• сыр
• белое вино

На сковороде обжарить лук и морковь, положить куриную печень и жарить 5 минут. Добавить белое вино 2-3 ст.л. и жарить ещё до полной готовности печени. Смолоть всё в комбайне.  В форму положить фольгу, смазать оливковым или растительным маслом, положить два блина. Остальные блины свернуть трубочкой с 1-2 ст.л. начинки (оставьте два блина на верх). Выложите блины с начинкой в форму. Взбейте яйцо, добавьте томатный острый соус и залейте блины. Прикройте оставшимися блинами, смажьте их майонезом и посыпьте сыром. Запекайте в духовке при 180 С, пока сыр не станет золотистым.