Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Пироги и пирожки
Открытый пирог из картофельного теста
Тесто:
- картофель - 2 шт. (примерно 200-250 г)
- яйцо (небольшое) - 1 шт.
- мука - 1/2 стакана
- соль
Намазка:
Начинка:
- курица отварная
- сыр
- грибы (шампиньоны)
- молоко
- соль
Форма разъемная - диаметр 18 см.
В сотейнике протушила замороженные овощи, измельчила их. Намазка должна быть густой. Грибы потушила в молоке, измельчила.Картошку натерла на терке, посолила, дала постоять, сок слила, картошку отжала. Добавила яйцо, соль и очень аккуратно, по ложке добавила муку. Внимание - у вас количество муки может отличаться (это зависит от картошки, от размера яйца и т.д.). Тесто делаем густое, гуще чем на оладьи. Включила духовку на 200 град. Форму смазала растительным маслом. Курицу порезала, сыр натерла. Тесто выложила в форму, сделала бортики и отправила в духовку. Оно должно только слегка подпечься, но не зарумяниться.
Затем промазала намазкой, выложила смесь курицы и грибов, засыпала сыром и отправила допекаться.
Форма разъемная, поэтому достала его без проблем.
Получилось очень вкусно, съели за обедом. Меняя начинку, можно получать самые разнообразные вкусные варианты.
26.05.2020
ИРРА
Новосибирск