Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Пирог "Княжеский"

Не знаю, почему его так назвали. Может, князь обеднел? )) Но пирог вкусный, мягкий, пушистый. Тесто напоминает кексовое.

Тесто:

масло сливочное или маргарин - 200 гр
яйца - 4 шт.
сахар - 220 гр
сметана - 5 ст.л.
ванилин
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
мука - 300-350 гр
ягода (черника, вишня, смородина, брусника) - 1 стакан
морехи грецкие - 0,5 стакана

Дополнительно:

сок одного апельсина
корица - 1 щепоть

Масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить по одному яйца, каждый раз взбивая. Затем прибавить цедру апельсина, сметану и разрыхлитель, взбить. Частями прибавить муку. Сегодня отмерила 350 гр, и одна ложка получилась лишней (зависит от качества муки). Тесто получается мягкое, кексовое такое.

У меня на фото сливки 20%, если нет сметаны, можно взять их, тогда будет 7 ст.л.

Теперь всыпать ягоды и дробленые грецкие орешки, аккуратно перемешать. Мне больше нравится орешки посыпать сверху пирога, они тогда хорошо поджариваются, становятся хрустящие

Если это вишня, то ее нужно разморозить, слить сок и порезать кусочками. Если черника, то нужно класть замороженную, а то у меня растаяла, и тесто стало синюшное. Бруснику тоже замороженную лучше. Смородину в любом виде можно. Выложить в форму, застеленную пергаментом. У меня прямоугольная алюминиевая, можно круглую, квадратную.

Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180 град примерно 35-40 минут. Ориентир на свою духовку. У меня духовка немного атомная, пеклось при 170 град 40 минут.

Пока пирог печется, из апельсина выжать весь сок и добавить щепотку корицы. Кто не любит, можно совсем не делать.

Горячий пирог полить из ложки апельсиновым соком, полностью остудить. Остывший посыпать сахарной пудрой. Очень вкусный пирог. Тесто напоминает кексовое. Мягкое, пушистое.

19.03.2019
Варвара Плюшкина ,
Искитим

пироги , сухофрукты Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Варвара Плюшкина (28/03/2019)

Очень рада что понравился пирог. Ну да, сытные. Но вкусный))

nata1985 (28/03/2019)

Мне понравился! Очень лёгкий, воздушный. Но сытный, ещё бы - столько масла!)
Делала с изюмом и без орехов)
Сын с мужем слопали, не успела соком полить)))

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Школа]

Анзор Музаев: «не надо кошмарить детей». Руководитель Рособнадзора - о ЕГЭ, ОГЭ и не только

[Наши права]

Закон «о запрете чайлдфри» и как еще можно улучшить демографическую ситуацию

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Играем в Тайного Деда Мороза! (? Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!) Готовим из грудки (Кулинарный форум) Флешмоб Время путешествий: Жилье в пути (Путешествия и туризм. Отели и санатории.) Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото) Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ)) Скоро,совсем скоро новый 2025 год.. (? Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!) АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.) Банный комплекс БЛАГОДАТЬ приглашает сибмам! (Тест-драйв Сибмамы) Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото) Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Продам одежду д/д (Детская одежда для подростков 152 см и выше) Продам туфли Баден р.38 (Обувь для взрослых (ДО)) Продам сапоги для девочки (Подростковая обувь от 37 размера (ДО)) Рукодельное (Товары для рукоделия (ДО) Объявления) Всесезонная женская одежда 44-48 р (Одежда для взрослых (ДО)) Женская обувь 39-40-41 размера (Обувь для взрослых (ДО)) Полотенца,шторы,посуда,книги (Товары для дома и семьи. (ДО)) Конверт на выписку,подушка Орматек (Детские товары (ДО) в Новосибирске) Всесезонная брендовая обувь мальчику (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО)) Ткани,лоскут,тесьма,пряжа,мех (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)

Форум

Реклама на сайте

Пирог "Княжеский"

Ваш комментарий