Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Словацкий яблочный пирог

сахар 200 г
масло сливочное 220г
йца 2 шт.
сметана 2 столовы ложки
соль щепотка
мука 500 г
разрыхлитель 2 чайных ложки
яблоки средние 6 шт.
густой джем или повидло вишневое или сливовое 12 чайных ложки
корица немножко

Яблоки очистить, разрезать пополам, вынуть серединки, сделать немного побольше углубление. Положить в ямки в яблоках по 1 ч.л. повидла и положить их на лист или в форму.

Поставить выпекать в духовку при 200 град. на 12-15 минут. Чтобы яблочки немного подпеклись и донышки подрумянились.

Сверху на печеные яблочки можно положить кусочки грецких орешков. Но можно не делать, не к чему они там, да и отсыревают. Делаем тесто, за время пока пекутся яблочки. Растереть сахар с маслом, добавить яйца, взбить, добавить сметану и опять взбить. Прибавить муку смешанную с разрыхлителем и солью. Частями. Аккуратно замешать тесто. Оно получается мягким.

Разделить тесто на 2 части. Раскатать одну и постелить на противень застеленный бумагой. На тесто выложить аккуратно яблочки попками вверх.

У меня повидло нашего южного производителя попалось, оно почти не сладкое, я посыпала яблочки еще и сахаром. Еще сверху надо посыпать корицей.

Сверху осторожно накрыть вторым пластом теста. Распределить аккуратно по яблочкам, немного примять и защипать края. Смазать взбитым яйцом (можно не мазать) и поставить печь в предварительно нагретую духовку . При 180 град. на 40 минут примерно, проверить палочкой.